Αν θέλετε ένα γρήγορο και λαχταριστό πρωινό ή σνακ που να ετοιμάζεται σε ελάχιστο χρόνο, αυτές οι αφράτες τηγανητές μπουκίτσες θα σας ξετρελάνουν. Είναι πανεύκολες, δεν χρειάζονται μαγιά και γίνονται απίστευτα μαλακές και αέρινες.
Η ζύμη ετοιμάζεται μέσα σε λίγα λεπτά με απλά υλικά που υπάρχουν σχεδόν σε κάθε κουζίνα, ενώ το αποτέλεσμα θυμίζει μικρά αφράτα ντόνατς ή παραδοσιακά τηγανόψωμα.
Τρώγονται τόσο σε γλυκιά όσο και σε αλμυρή εκδοχή και είναι ιδανικά για όλες τις ώρες της ημέρας.
Υλικά
- 200 γρ. αλεύρι
- 2 αυγά
- 5 γρ. μπέικιν πάουντερ
- 1 κουταλάκι ζάχαρη
- 1/3 κουταλάκι αλάτι
- 200 ml γιαούρτι
- Λάδι για τηγάνισμα
Εκτέλεση
Προτεινόμενα
Χτυπάτε τα αυγά σε μπολ μέχρι να αφρατέψουν ελαφρά.
Προσθέτετε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη και το αλάτι και ανακατεύετε.
Ρίχνετε σταδιακά το γιαούρτι μέχρι να δημιουργηθεί ένας λείος και σχετικά παχύρρευστος χυλός.
Ζεσταίνετε αρκετό λάδι σε μέτρια φωτιά μέχρι να αρχίσει να «τρίζει» ελαφρά.
Με ένα κουτάλι παίρνετε μικρές ποσότητες από το μείγμα και τις ρίχνετε προσεκτικά στο καυτό λάδι.
Τηγανίζετε μέχρι να αποκτήσουν χρυσαφένιο χρώμα και να γίνουν αφράτες εσωτερικά.
Ακουμπάτε τις μπουκίτσες σε απορροφητικό χαρτί και σερβίρετε είτε με μέλι και άχνη είτε με τυρί και αλλαντικά.
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr
