Τραγανά κολοκυθάκια φούρνου με παρμεζάνα και σκόρδο
Τραγανά κολοκυθάκια με παρμεζάνα στον φούρνο
Χρυσαφένια κολοκυθάκια με παρμεζάνα, σκόρδο και τραγανή επικάλυψη που ψήνονται στον φούρνο και γίνονται το πιο νόστιμο σνακ ή συνοδευτικό.
ΥΛΙΚΑ
2 μέτρια κολοκυθάκια
50 γρ. αλεύρι
2 αυγά
100 γρ. panko
50 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
1 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
1 κ.γ. πάπρικα
1/2 κ.γ. αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο σε σπρέι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε μπαστουνάκια και τα στεγνώνουμε καλά.
Προτεινόμενα
Ετοιμάζουμε τρία μπολ: ένα με αλεύρι, ένα με χτυπημένα αυγά και ένα με panko, παρμεζάνα και μπαχαρικά.
Περνάμε τα κολοκυθάκια από το αλεύρι, μετά από το αυγό και τέλος από το μείγμα panko.
Τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα χωρίς να ακουμπούν μεταξύ τους.
Ψεκάζουμε ελαφρά με ελαιόλαδο.
Ψήνουμε στους 220 βαθμούς για 20-25 λεπτά γυρίζοντάς τα στη μέση του χρόνου.
Σερβίρουμε ζεστά με σάλτσα ντομάτας ή γιαουρτιού.
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr
