Τα πιο αφράτα τυροκούλουρα με φέτα – Η συνταγή που γίνεται ανάρπαστη

Τυροκούλουρα με Φέτα και Γιαούρτι

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ

• 1 νεροπότηρο χλιαρό γάλα
• 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
• 1 κ.σ. ζάχαρη
• 1 αυγό
• 1 ασπράδι αυγού
• 1/2 νεροπότηρο ηλιέλαιο
• 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 1 κ.γ. αλάτι
• 50 γρ. περίπου επιπλέον αλεύρι (αν χρειαστεί)

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ

• 400 γρ. βαρελίσια φέτα
• 200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
• 1 αυγό
• 1 πρέζα πιπέρι

ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΦΑΝΕΙΑ

• 1 κρόκος αυγού
• Λίγο γάλα
• Καβουρδισμένο σουσάμι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1️⃣ Σε μπολ ανακατεύουμε το χλιαρό γάλα, τη μαγιά και τη ζάχαρη.

2️⃣ Αφήνουμε το μείγμα για 15 λεπτά ώστε να ενεργοποιηθεί η μαγιά.

3️⃣ Προσθέτουμε το αυγό, το ασπράδι και το ηλιέλαιο.

4️⃣ Ρίχνουμε το αλεύρι και το αλάτι και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια πολύ μαλακή ζύμη.

5️⃣ Σκεπάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να φουσκώσει.

6️⃣ Σε μπολ ανακατεύουμε τη φέτα, το γιαούρτι, το αυγό και το πιπέρι.

7️⃣ Χωρίζουμε τη ζύμη σε 14 ίσα μπαλάκια.

8️⃣ Ανοίγουμε κάθε μπαλάκι σε μικρό φύλλο.

9️⃣ Βάζουμε στο κέντρο λίγη γέμιση και τυλίγουμε σε ρολό.

🔟 Στρίβουμε ελαφρά και κλείνουμε τις άκρες σχηματίζοντας κουλούρι.

1️⃣1️⃣ Τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα.

1️⃣2️⃣ Ανακατεύουμε τον κρόκο με λίγο γάλα και αλείφουμε την επιφάνεια.

1️⃣3️⃣ Πασπαλίζουμε με καβουρδισμένο σουσάμι.

1️⃣4️⃣ Ψήνουμε στους 180°C για περίπου 25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν όμορφα.

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:Κωνσταντινιά ΠΚ Οι χρυσοχερες-ηδες !!!

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr