Γρήγορο Ψωμί Εστίας σε 10 Λεπτά
Αν θέλετε φρέσκο, ζεστό και αφράτο ψωμί αλλά δεν έχετε χρόνο για ζυμώματα, αναμονές και φούρνους, αυτή η express συνταγή είναι η λύση. Είναι ιδανική για όσους προσέχουν τη διατροφή τους, αφού δεν περιέχει αλεύρι και έχει μηδενικούς υδατάνθρακες!
Υλικά
-
2 μεγάλα αυγά (χωρισμένα σε κρόκους και ασπράδια)
-
2 κουταλιές της σούπας τυρί κρέμα (cream cheese) ή γιαούρτι στραγγιστό
-
1/2 κούπα τριμμένη μοτσαρέλα ή άλλο κίτρινο τυρί που λιώνει
-
1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
-
Μια πρέζα αλάτι
-
Λίγο ελαιόλαδο ή βούτυρο για το τηγάνι
Εκτέλεση
-
Η προετοιμασία: Σε ένα μπολ χτυπάτε τα ασπράδια των αυγών με το αλάτι μέχρι να γίνουν μια σφιχτή μαρέγκα.
-
Το μείγμα: Σε ένα άλλο μπολ, ανακατεύετε καλά τους κρόκους, το τυρί κρέμα (ή το γιαούρτι) και το μπέικιν πάουντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτετε και την τριμμένη μοτσαρέλα.
-
Το ανακάτεμα: Ενσωματώνετε απαλά τη μαρέγκα στο μείγμα των κρόκων με μια σπάτουλα, κάνοντας κυκλικές κινήσεις για να μη χάσει ο όγκος του.
-
Το ψήσιμο στην εστία: Ζεσταίνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και το αλείφετε με ελάχιστο ελαιόλαδο ή βούτυρο. Αδειάζετε το μείγμα, του δίνετε σχήμα καρβελιού ή πίτας και σκεπάζετε με ένα καπάκι.
-
Το γύρισμα: Ψήνετε για περίπου 5 λεπτά μέχρι να ροδίσει η βάση, το γυρίζετε προσεκτικά από την άλλη πλευρά και ψήνετε για άλλα 3-4 λεπτά χωρίς καπάκι.
Το ψωμάκι σας είναι έτοιμο, πεντανόστιμο, μαλακό και σούπερ αφράτο!
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr
