Πατάτες με λουκάνικα στον φούρνο – Το πιο εύκολο και χορταστικό οικογενειακό φαγητό

Αν ψάχνετε ένα φαγητό που ετοιμάζεται εύκολα, γεμίζει το σπίτι υπέροχα αρώματα και αρέσει σε μικρούς και μεγάλους, αυτή η συνταγή είναι ιδανική. Οι πατάτες ψήνονται μέχρι να γίνουν χρυσαφένιες και τραγανές, ενώ τα λουκάνικα μένουν ζουμερά και γεμάτα γεύση. Το λεμόνι, η μουστάρδα και το δεντρολίβανο απογειώνουν το αποτέλεσμα.

Υλικά

• 1 κιλό πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε χοντρά μπαστουνάκια
• 650 γρ. χωριάτικα λουκάνικα της επιλογής σας
• 80 ml ελαιόλαδο
• Χυμός από 1½ λεμόνι
• 1½ κ.σ. μουστάρδα
• 1 ποτήρι νερό
• 1 κ.γ. ξερή ρίγανη
• 1 μικρό κλωνάρι φρέσκο δεντρολίβανο ή ½ κ.γ. ξερό
• Αλάτι
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση

1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.
2. Απλώστε τις πατάτες σε ένα ταψί σε μία στρώση.
3. Σε ένα μπολ ανακατέψτε το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα, το νερό, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι.
4. Περιχύστε τις πατάτες με το μείγμα και ανακατέψτε καλά ώστε να καλυφθούν ομοιόμορφα.
5. Προσθέστε το δεντρολίβανο και τοποθετήστε τα λουκάνικα, κομμένα σε μεγάλα κομμάτια, ανάμεσα στις πατάτες.
6. Ψήστε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες και να εξατμιστούν τα περισσότερα υγρά. Συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι να ροδίσουν οι πατάτες και να αποκτήσουν τα λουκάνικα όμορφη καραμελωμένη κρούστα.
7. Αν χρειαστεί, ανακατέψτε μία ή δύο φορές κατά τη διάρκεια του ψησίματος για ομοιόμορφο αποτέλεσμα.
8. Αφήστε το φαγητό να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν το σερβίρετε και απολαύστε το ζεστό.

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:Χρυσές Συνταγές

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr