Cookie Trifle με σοκολατένια μπισκότα και βελούδινη κρέμα
Αυτό το γλυκό ψυγείου είναι από εκείνα που κλέβουν την παράσταση με την πρώτη κουταλιά. Οι στρώσεις από σοκολατένια μπισκότα και η απαλή κρέμα δημιουργούν ένα επιδόρπιο απίστευτα κρεμώδες, δροσερό και σοκολατένιο.
Το καλύτερο; Γίνεται πανεύκολα με απλά υλικά και χωρίς ιδιαίτερο κόπο.
Υλικά
- Σοκολατένια μπισκότα
- 1 αυγό
- 50 γρ. ζάχαρη
- Μια πρέζα αλάτι
- 1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 20 γρ. αλεύρι
- 20 γρ. κορν φλάουρ
- 500 ml γάλα
- 50 γρ. βούτυρο
- 100 γρ. σοκολάτα γάλακτος
- 50 ml φυτικό λάδι
Εκτέλεση
Σε κατσαρόλα χτυπάμε το αυγό με τη ζάχαρη, το αλάτι, τη βανίλια, το αλεύρι και το κορν φλάουρ μέχρι να ενωθούν καλά.
Προτεινόμενα
Προσθέτουμε σταδιακά το γάλα ανακατεύοντας συνεχώς για να μην σβολιάσει η κρέμα.
Βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει και να αποκτήσει βελούδινη υφή.
Προσθέτουμε το βούτυρο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να λιώσει και να γίνει λεία η κρέμα.
Σε γυάλινο ή πυρίμαχο σκεύος στρώνουμε μια σειρά από σοκολατένια μπισκότα και καλύπτουμε με κρέμα.
Συνεχίζουμε εναλλάσσοντας στρώσεις μέχρι να τελειώσουν τα υλικά.
Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα ώστε να σταθεροποιηθεί.
Λιώνουμε τη σοκολάτα γάλακτος και την ανακατεύουμε με το φυτικό λάδι μέχρι να γίνει γυαλιστερή.
Απλώνουμε τη σοκολάτα πάνω από το γλυκό και το βάζουμε ξανά στο ψυγείο μέχρι να σταθεροποιηθεί.
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr
