Ατομικά Cheesecake Ψυγείου με Βύσσινο

Αν λατρεύετε τα δροσερά γλυκά που ετοιμάζονται εύκολα και χωρίς ψήσιμο, αυτά τα ατομικά cheesecake θα γίνουν από τα αγαπημένα σας. Η τραγανή βάση μπισκότου, η βελούδινη κρέμα και το αρωματικό βύσσινο δημιουργούν έναν συνδυασμό που δύσκολα μπορεί να αντισταθεί κανείς.

Υλικά

Για τη βάση

• 250 γρ. μπισκότα τύπου digestive
• 100 γρ. βούτυρο λιωμένο

Για την κρέμα

• 250 γρ. κρέμα γάλακτος
• 300 γρ. τυρί κρέμα
• 100 γρ. ζάχαρη άχνη

Για το γαρνίρισμα

• Βύσσινο γλυκό κουταλιού ή κομπόστα

Εκτέλεση

Θρυμματίζουμε τα μπισκότα μέχρι να γίνουν ψιλά και τα ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο μέχρι να αποκτήσουν υφή βρεγμένης άμμου.

Μοιράζουμε το μείγμα σε ατομικά ποτήρια ή φορμάκια και πιέζουμε καλά ώστε να δημιουργηθεί μια σταθερή βάση. Τα τοποθετούμε στο ψυγείο.

Σε ένα μπολ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να αφρατέψει. Προσθέτουμε το τυρί κρέμα και τη ζάχαρη άχνη και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να έχουμε μια λεία και αφράτη κρέμα.

Μοιράζουμε την κρέμα πάνω από τη βάση μπισκότου και ισιώνουμε απαλά την επιφάνεια.

Προσθέτουμε από πάνω το βύσσινο μαζί με λίγο από το σιρόπι του.

Βάζουμε τα γλυκά στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες ώστε να σταθεροποιηθούν και να δέσουν οι γεύσεις.

Tips

• Μπορείτε να αντικαταστήσετε το βύσσινο με φράουλα, κεράσι ή άλλο αγαπημένο φρούτο.
• Λίγο ξύσμα λεμονιού στην κρέμα χαρίζει έξτρα άρωμα και φρεσκάδα.
• Για πιο σταθερή υφή, αφήστε τα στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
• Η ίδια συνταγή γίνεται και σε μεγάλο πυρέξ για οικογενειακό σερβίρισμα.

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας: Tzeni Tsanaktsidou“ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!”

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr