Αφράτες τηγανόπιτες με φέτα
Πανεύκολες σπιτικές πιτούλες με αφράτη ζύμη και λιωμένη φέτα που γίνονται ανάρπαστες.
1️⃣ ΥΛΙΚΑ
▪️1 φλιτζάνι χλιαρό γάλα
▪️1 φλιτζάνι χλιαρό νερό
▪️2 κ.σ. γιαούρτι
▪️2 κ.σ. βούτυρο
▪️1 φακελάκι μαγιά
▪️1 κ.γ. αλάτι
▪️Αλεύρι όσο πάρει
▪️Φέτα για τη γέμιση
2️⃣ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΖΥΜΗΣ
▪️Βάζουμε σε μπολ το γάλα, το νερό, το γιαούρτι, το βούτυρο, τη μαγιά και το αλάτι.
▪️Ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθούν.
▪️Προσθέτουμε σταδιακά αλεύρι μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει.
▪️Αφήνουμε να ξεκουραστεί και να φουσκώσει σε ζεστό μέρος.
3️⃣ ΠΛΑΣΙΜΟ
▪️Παίρνουμε κομμάτι ζύμης σαν μικρό πορτοκάλι.
▪️Ανοίγουμε με τα χέρια μια πιτούλα.
▪️Βάζουμε μέσα κομμάτια φέτας.
▪️Κλείνουμε και πιέζουμε απαλά να ανοίξει όσο γίνεται πιο λεπτή.
4️⃣ ΤΗΓΑΝΙΣΜΑ
▪️Τηγανίζουμε σε καυτό αραβοσιτέλαιο.
▪️Ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν όμορφα και από τις δύο πλευρές.
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας Gogo Samiou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr
