Κουλουράκια Πορτοκαλιού και Βανίλιας
ΥΛΙΚΑ
• 1 ποτήρι φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
• 1 ποτήρι ζάχαρη
• 3 βανίλιες
• 1 πρέζα σόδα
• 1 ποτήρι σπορέλαιο ή λιωμένο βούτυρο ή βιτάμ
• 4 αυγά
• 1 αυγό για επάλειψη
• 1 κ.σ. ξύσμα πορτοκαλιού
• 1,5 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (3 μισόκιλα φαρινάπ)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1️⃣ Σε μεγάλη λεκάνη βάζουμε τον χυμό πορτοκαλιού, τη ζάχαρη, τις βανίλιες και τη σόδα.
2️⃣ Προσθέτουμε το σπορέλαιο, τα αυγά και το ξύσμα πορτοκαλιού.
3️⃣ Ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή και εύπλαστη ζύμη.
Προτεινόμενα
4️⃣ Σκεπάζουμε και αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
5️⃣ Πλάθουμε τα κουλουράκια στο σχήμα που μας αρέσει.
6️⃣ Τα τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
7️⃣ Αλείφουμε με χτυπημένο αυγό.
8️⃣ Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175°C στον αέρα για 15-17 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας: Μόνικα Αλεξίου
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr
