Αν λατρεύετε το κοτόπουλο της ταβέρνας με τραγανή πέτσα και ζουμερό εσωτερικό, τότε αυτή η συνταγή θα σας ξετρελάνει. Ψήνεται εύκολα στο γκριλ του φούρνου και συνοδεύεται από μια απίθανη σως που κάνει τη διαφορά.
Υλικά
- Κοτόπουλο
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Σκόρδο
- Ρίγανη
Για τη σως
- 1 ποτηράκι κρασιού ελαφρύ λάδι
- 1/2 ποτηράκι κρασιού χυμό λεμονιού
- 1 κουταλάκι γλυκού μουστάρδα
- 1/2 κουταλάκι γλυκού αλεύρι
- 1/2 κουταλάκι γλυκού αλάτι
- Λίγη ρίγανη ή θρούμπι
Προαιρετικά:
- 1 κοφτό κουταλάκι γλυκού μαγιονέζα
Εκτέλεση
Πασπαλίζουμε το κοτόπουλο με αλάτι, πιπέρι, σκόρδο και ρίγανη και το ψήνουμε στο γκριλ του φούρνου μέχρι να ροδίσει καλά και να γίνει τραγανό εξωτερικά.
Για τη σως, βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και τα χτυπάμε για περίπου 3 λεπτά μέχρι να δέσει και να αποκτήσει βελούδινη υφή.
Μόλις ψηθεί το κοτόπουλο, περιχύνουμε με τη σως και σερβίρουμε ιδανικά με πατάτες τηγανητές.
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣGogo Samiou
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr
