Σπιτικό φαγητό σε βάζα – Η πρακτική λύση για να έχετε πάντα έτοιμο γεύμα

Αν θέλετε να εξοικονομήσετε χρόνο στην κουζίνα και να έχετε πάντα διαθέσιμο σπιτικό φαγητό, η αποθήκευση σε γυάλινα βάζα είναι μια ιδιαίτερα πρακτική λύση. Πολλές οικογένειες αλλά και φοιτητές επιλέγουν αυτή τη μέθοδο ώστε να έχουν έτοιμα γεύματα για τις ημέρες που δεν προλαβαίνουν να μαγειρέψουν.

Τι θα χρειαστείτε

• Γυάλινα βάζα
• Καινούρια καπάκια
• Λαβίδα ή πετσέτα κουζίνας
• Ζεστό, φρεσκομαγειρεμένο φαγητό

Προετοιμασία των βάζων

Πλύνετε πολύ καλά τα βάζα και τα καπάκια τους. Τοποθετήστε τα όρθια σε ένα ταψί με τα καπάκια προς τα πάνω.

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 150°C στις αντιστάσεις και αφήστε τα βάζα μέσα για περίπου 15 λεπτά.

Διαδικασία γεμίσματος

Μόλις το φαγητό είναι έτοιμο και ακόμη καυτό από την κατσαρόλα, γεμίστε προσεκτικά τα βάζα μέχρι επάνω.

Κλείστε αμέσως με το καπάκι και γυρίστε τα βάζα ανάποδα με μία γρήγορη κίνηση.

Αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς.

Έλεγχος σφραγίσματος

Όταν κρυώσουν, πιέστε το καπάκι στο κέντρο.

Αν δεν μετακινείται και δεν κάνει «κλικ», το βάζο έχει σφραγίσει σωστά.

Αν το καπάκι ανεβοκατεβαίνει, το σφράγισμα δεν έχει πετύχει και το περιεχόμενο δεν πρέπει να αποθηκευτεί με αυτόν τον τρόπο.

Τι μπορείτε να αποθηκεύσετε

• Κρέατα
• Λαδερά φαγητά
• Όσπρια
• Σούπες
• Κρεατόσουπα
• Κοτόσουπα
• Ψαρόσουπα
• Σάλτσα κιμά
• Σάλτσες ντομάτας

Σημαντική επισήμανση

Για λόγους ασφάλειας τροφίμων, οι χρόνοι συντήρησης εξαρτώνται από το είδος του φαγητού, τη θερμοκρασία αποθήκευσης και τη σωστή διαδικασία κονσερβοποίησης. Αν κατά το άνοιγμα δεν ακουστεί το χαρακτηριστικό «ποπ» ή αν υπάρχει οποιαδήποτε αλλοίωση σε μυρωδιά, χρώμα ή υφή, το περιεχόμενο πρέπει να απορρίπτεται.

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μας μαγείρισσας:Mpaxari & kanela

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr