Πατάτες στον τρίφτη με τυρί – Τραγανές απ’ έξω, λιωμένες μέσα
Μια πανεύκολη και οικονομική συνταγή με πατάτες που γίνεται στο τηγάνι και κρύβει στο κέντρο λιωμένο τυρί. Με τραγανή κρούστα και ζουμερή γέμιση, είναι ιδανική για σνακ, βραδινό ή συνοδευτικό.
ΥΛΙΚΑ
4 μέτριες πατάτες τριμμένες
5 φέτες τυρί του τοστ
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. βούτυρο
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τρίβουμε τις πατάτες στον χοντρό τρίφτη και τις στύβουμε πολύ καλά ώστε να φύγουν τα υγρά τους.
Τις μεταφέρουμε σε μπολ και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
Σε αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και το βούτυρο.
Προτεινόμενα
Απλώνουμε τη μισή ποσότητα από τις πατάτες πιέζοντας ελαφρά ώστε να δημιουργηθεί βάση.
Τοποθετούμε τις φέτες τυριού στο κέντρο και καλύπτουμε με την υπόλοιπη πατάτα.
Πιέζουμε ξανά καλά και ψήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να δημιουργηθεί τραγανή χρυσαφένια κρούστα.
Γυρίζουμε προσεκτικά με τη βοήθεια ενός πιάτου και συνεχίζουμε το ψήσιμο και από την άλλη πλευρά.
Σερβίρουμε ζεστό ώστε να απολαύσουμε το λιωμένο τυρί στο εσωτερικό.
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:Χρυσές Συνταγές
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr
