Αυτές οι πανσέτες στον φούρνο γίνονται τόσο τραγανές και ζουμερές που θυμίζουν πραγματικά ψητές στα κάρβουνα. Με απλά μπαχαρικά ή με μια αρωματική μαρινάδα, το αποτέλεσμα είναι από εκείνα που δύσκολα μπορεί κάποιος να αντισταθεί.
Υλικά για τις απλές πανσέτες
- Πανσέτες
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Ρίγανη
- Θυμάρι
Εκτέλεση
Στρώνουμε τις πανσέτες σε ταψί με λαδόκολλα και πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και θυμάρι.
Ψήνουμε στο γκριλ του φούρνου, στην πάνω σχάρα, μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα και να γίνουν τραγανές.
Για τη μαρινάδα
- 3 κ.σ. μουστάρδα
- 1 κρεμμύδι σε φετούλες
- 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί
- 2 κ.σ. αποξηραμένη ρίγανη
- Χυμό από 1 λεμόνι
- Πιπέρι
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της μαρινάδας και περιχύνουμε τις πανσέτες αφού τις πλύνουμε καλά.
Τις αφήνουμε στο ψυγείο όσο περισσότερο γίνεται για να τραβήξουν όλα τα αρώματα.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C στο γκριλ.
Τοποθετούμε τις πανσέτες σε ταψί με λαδόκολλα ή πάνω στη σχάρα και ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν καλά και από τις δύο πλευρές.
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας: Άννα Αννούλα – ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Επιπλέον εκδοχή από την ομάδα: ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr
