Παγωτό Παρφέ με Καραμελωμένο Ζαχαρούχο και Σοκολάτα

Παγωτό Παρφέ με Καραμελωμένο Ζαχαρούχο και Σοκολάτα

Αν ψάχνετε ένα σπιτικό παγωτό που να γίνεται εύκολα, χωρίς παγωτομηχανή και με ελάχιστα υλικά, αυτή η συνταγή είναι ό,τι πρέπει. Με βελούδινη υφή, πλούσια γεύση καραμέλας και λαχταριστά κομμάτια σοκολάτας, αποτελεί την ιδανική επιλογή για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού.

Υλικά

• 600 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά, καλά παγωμένη
• 1 κονσέρβα καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα
• 80 γρ. κουβερτούρα ή σοκολάτα της επιλογής σας, ψιλοκομμένη

Εκτέλεση

1. Χτυπάμε την παγωμένη κρέμα γάλακτος στο μίξερ μέχρι να αποκτήσει απαλή και αφράτη υφή, παρόμοια με γιαούρτι.
2. Προσθέτουμε σταδιακά το καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
3. Κόβουμε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια και προσθέτουμε τη μισή ποσότητα στο μείγμα, ανακατεύοντας απαλά.
4. Μεταφέρουμε το μείγμα σε δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη και σκορπίζουμε στην επιφάνεια την υπόλοιπη σοκολάτα.
5. Τοποθετούμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 5 ώρες ή ιδανικά όλη τη νύχτα.
6. Σερβίρουμε σκέτο ή συνοδεύουμε με σιρόπι καραμέλας, σοκολάτας ή φρέσκα φρούτα.

Μυστικά για τέλειο αποτέλεσμα

• Για πιο έντονη γεύση καραμέλας, προσθέστε λίγη επιπλέον καραμέλα στην επιφάνεια και δημιουργήστε σχέδια με ένα κουτάλι.
• Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη σοκολάτα με καραμελωμένους ξηρούς καρπούς ή θρυμματισμένα μπισκότα.
• Σερβίρεται υπέροχα και μέσα σε χωνάκι ή ανάμεσα σε δύο μπισκότα σαν παγωτό σάντουιτς.

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας: Ματούλα Γιασιράνη

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr