Αυτές οι baby πατάτες φούρνου είναι το συνοδευτικό που ταιριάζει με τα πάντα. Γίνονται απίστευτα τραγανές εξωτερικά και λιώνουν μέσα, ενώ το σκόρδο και τα μυρωδικά γεμίζουν το σπίτι με υπέροχα αρώματα.
Με λίγα απλά υλικά και ένα μικρό «μυστικό» στην προετοιμασία, θα πετύχετε πατάτες που θυμίζουν εστιατόριο.
🛒 Υλικά
• 1 κιλό baby πατάτες
• 3-4 σκελίδες σκόρδο
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• Φρέσκο δεντρολίβανο
• Φασκόμηλο
• Αλάτι
• Πιπέρι
👩🍳 Εκτέλεση
- Πλένουμε πολύ καλά τις πατάτες χωρίς να τις ξεφλουδίσουμε.
- Τις βράζουμε για λίγα λεπτά μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς.
- Τις στραγγίζουμε καλά και τις αφήνουμε να στεγνώσουν.
- Τις μεταφέρουμε σε ταψί και προσθέτουμε ελαιόλαδο, σκόρδο, δεντρολίβανο, φασκόμηλο, αλάτι και πιπέρι.
- Ανακατεύουμε καλά ώστε να καλυφθούν παντού.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220°C μέχρι να γίνουν χρυσαφένιες και τραγανές.
- Σερβίρουμε αμέσως όσο είναι ζεστές και τραγανές.
💡 Tips
• Μην στριμώχνετε τις πατάτες στο ταψί γιατί δεν θα γίνουν τραγανές.
• Το προβράσιμο είναι το «μυστικό» για τέλεια υφή.
• Μπορείτε να προσθέσετε πάπρικα ή παρμεζάνα για έξτρα γεύση.
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr
