Αν ψάχνετε ένα εύκολο αλλά απίστευτα νόστιμο φαγητό με κολοκυθάκια, αυτή η συνταγή θα γίνει από τις αγαπημένες σας. Ζουμερά κολοκυθάκια, ώριμες ντομάτες, κρεμώδης σάλτσα και λιωμένο τυρί συνδυάζονται σε ένα πιάτο που μοσχοβολάει καλοκαίρι και comfort food.
Το καλύτερο είναι ότι η προετοιμασία χρειάζεται μόλις λίγα λεπτά και μετά ο φούρνος κάνει όλη τη δουλειά.
Είναι ιδανικό για ελαφρύ μεσημεριανό, βραδινό ή συνοδευτικό δίπλα σε κρέας και σαλάτες.
Υλικά
- 3 ντομάτες
- 2 κολοκυθάκια
- 200 γρ. κασέρι ή mozzarella
- 200 ml κρέμα γάλακτος ή στραγγιστό γιαούρτι
- Μείγμα τυριών ή καρυκευμάτων προαιρετικά
- Ρίγανη
- Βασιλικός
- Σκόρδο σε σκόνη
Εκτέλεση
Πλένετε τις ντομάτες και τα κολοκυθάκια και τα κόβετε σε ροδέλες μέτριου πάχους.
Τα τοποθετείτε εναλλάξ σε πυρίμαχο σκεύος μέχρι να γεμίσει.
Πασπαλίζετε με ρίγανη ή άλλα μυρωδικά της επιλογής σας.
Σε μπολ ανακατεύετε την κρέμα γάλακτος ή το γιαούρτι με τα καρυκεύματα και το σκόρδο.
Ανάμεσα στις ροδέλες βάζετε φέτες τυριού.
Περιχύνετε με την κρεμώδη σάλτσα και από πάνω προσθέτετε το υπόλοιπο τριμμένο τυρί.
Ψήνετε στους 180 βαθμούς μέχρι να λιώσουν τα τυριά και να αποκτήσει το φαγητό χρυσαφένια κρούστα.
Σερβίρεται ζεστό και είναι ακόμη πιο νόστιμο με φρέσκο ψωμί.
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr
