Αν ψάχνετε ένα πανεύκολο γλυκό ψυγείου που γίνεται σε λίγα λεπτά και εντυπωσιάζει μικρούς και μεγάλους, αυτή η τούρτα είναι ό,τι πρέπει.
Με αφράτη κρέμα, μπισκότα, σοκολάτα και φρουτένια γεύση από βατόμουρα, γίνεται απίστευτα δροσερή και απολαυστική.
Το μικρό μυστικό που κάνει τη διαφορά βρίσκεται στην υφή της κρέμας, που γίνεται βελούδινη και ανάλαφρη χωρίς ιδιαίτερο κόπο.
Υλικά
- 600 γρ. σκόνη σαντιγί
- 700 ml ανθρακούχο νερό
- 200 γρ. ξινή κρέμα ή sour cream
- 250 γρ. τριμμένα μπισκότα τύπου πτι-μπερ ή πλάσμα
- 1 κ.σ. κακάο
- 250 γρ. κατεψυγμένα βατόμουρα ή σμέουρα
- 100 γρ. μπισκότα σοκολάτας
- 30 γρ. ψιλοκομμένη σοκολάτα
- λευκή και γάλακτος σοκολάτα για διακόσμηση
Εκτέλεση
Προτεινόμενα
Χτυπάτε τη σκόνη σαντιγί με το ανθρακούχο νερό μέχρι να αφρατέψει καλά.
Προσθέτετε την ξινή κρέμα και ανακατεύετε απαλά με σπάτουλα.
Χτυπάτε ξανά για λίγο ώστε να δημιουργηθεί λεία και αέρινη κρέμα.
Χωρίζετε την κρέμα σε τρία ίσα μέρη.
Στο πρώτο μέρος προσθέτετε τα τριμμένα μπισκότα και το κακάο και ανακατεύετε.
Απλώνετε το μείγμα σε στρογγυλή φόρμα 24 εκ. στρωμένη με μεμβράνη.
Στο δεύτερο μέρος ρίχνετε τα κατεψυγμένα βατόμουρα και απλώνετε πάνω από τη βάση.
Στο τρίτο μέρος προσθέτετε τα μπισκότα σοκολάτας και την ψιλοκομμένη σοκολάτα.
Απλώνετε το τελευταίο στρώμα και ισιώνετε την επιφάνεια.
Βάζετε το γλυκό στην κατάψυξη για περίπου 1 ώρα μέχρι να σταθεροποιηθεί.
Διακοσμείτε με τριμμένη λευκή και γάλακτος σοκολάτα και σερβίρετε.
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr
