🍦 Τούρτα Παγωτό Oreo με Σοκολατένια Βάση
Αν ψάχνετε ένα δροσερό γλυκό που θα εντυπωσιάσει χωρίς ιδιαίτερο κόπο, αυτή η τούρτα παγωτό είναι η ιδανική επιλογή. Η τραγανή σοκολατένια βάση συνδυάζεται υπέροχα με τη βελούδινη κρέμα παγωτού και τα τραγανά κομμάτια Oreo, ενώ το καραμελωμένο ζαχαρούχο χαρίζει μοναδική γεύση που απογειώνει κάθε μπουκιά.
Υλικά
Για τη σοκολατένια βάση
- 20 μπισκότα Πτι-Μπερ, χοντροσπασμένα
- 125 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη
- 3 κ.σ. κακάο
- 200 γρ. ζαχαρούχο γάλα
Για την κρέμα παγωτού
- 250 γρ. φυτική κρέμα γάλακτος, παγωμένη
- 200 γρ. καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα
- 400 γρ. γάλα εβαπορέ, καλά παγωμένο
- 100 γρ. μπισκότα Oreo, χοντροσπασμένα
Για το γαρνίρισμα
- Πράλινα φουντουκιού
- Επιπλέον μπισκότα Oreo, χοντροσπασμένα
Εκτέλεση
Λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά και προσθέτουμε το κακάο ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθεί. Αποσύρουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε το ζαχαρούχο γάλα και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε τα σπασμένα μπισκότα Πτι-Μπερ και ανακατεύουμε μέχρι να καλυφθούν από το μείγμα.
Προτεινόμενα
Στρώνουμε το μείγμα σε φόρμα με αποσπώμενη βάση διαμέτρου περίπου 26 εκ., πιέζοντας καλά ώστε να δημιουργηθεί μια ομοιόμορφη βάση. Τη μεταφέρουμε στην κατάψυξη μέχρι να παγώσει.
Σε μεγάλο μπολ χτυπάμε την παγωμένη φυτική κρέμα μέχρι να αφρατέψει. Προσθέτουμε το καραμελωμένο ζαχαρούχο και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθεί.
Ρίχνουμε σταδιακά το παγωμένο εβαπορέ συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να αποκτήσουμε μια αφράτη και σταθερή κρέμα. Προσθέτουμε τα σπασμένα Oreo και ανακατεύουμε απαλά με σπάτουλα.
Απλώνουμε την κρέμα πάνω από την παγωμένη βάση και ισιώνουμε την επιφάνεια. Βάζουμε την τούρτα στην κατάψυξη για τουλάχιστον 8 ώρες ή ιδανικά όλο το βράδυ.
Πριν το σερβίρισμα, γαρνίρουμε με λίγη πράλινα φουντουκιού και επιπλέον μπισκότα Oreo.
💡 Tip επιτυχίας
Αφήστε την τούρτα για 5-10 λεπτά εκτός κατάψυξης πριν την κόψετε και βουτήξτε το μαχαίρι σε καυτό νερό. Έτσι θα πετύχετε καθαρές, εντυπωσιακές φέτες σαν επαγγελματικό ζαχαροπλαστείο.
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας: Gianno Valiano από την ομάδα «ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ»
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr
