Μπιφτέκια με πατάτες στον φούρνο – Κλασικό και αγαπημένο
Ένα από τα πιο αγαπημένα οικογενειακά φαγητά με αφράτα μπιφτέκια και πατάτες που μελώνουν στον φούρνο. Με απλά υλικά και σωστό ψήσιμο γίνεται πάντα επιτυχία.
ΥΛΙΚΑ
Για τα μπιφτέκια:
1 κιλό κιμά
3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί
1 αυγό
Μαϊντανό
2 σκελίδες σκόρδο
Αλάτι
Πιπέρι
Για τις πατάτες:
Πατάτες
Μουστάρδα
Ρίγανη
1 κύβο
Αλάτι
Πιπέρι
Χυμό λεμονιού
Ελαιόλαδο
Νερό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μπολ βάζουμε τον κιμά, το ψωμί, το αυγό, το σκόρδο, τον μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι.
Ζυμώνουμε πολύ καλά και αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα.
Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες και τις τοποθετούμε σε ταψί.
Σε σέικερ βάζουμε τη μουστάρδα, τη ρίγανη, τον κύβο, αλάτι, πιπέρι, χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο και τα χτυπάμε καλά.
Περιχύνουμε τις πατάτες με το μείγμα.
Πλάθουμε τα μπιφτέκια και τα τοποθετούμε στο ταψί μαζί με τις πατάτες.
Προσθέτουμε λίγο νερό και λίγο ελαιόλαδο ακόμα.
Ψήνουμε στους 160 βαθμούς για περίπου 1 1/2 ώρα μέχρι να ροδίσουν όμορφα.
Στη μέση του ψησίματος γυρίζουμε τα μπιφτέκια.
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας: Katerina Kostanasiou-Tatsi – ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ.
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr
