ΠΟΥΤΙΓΚΑ ΚΑΡΥΔΟΠΙΤΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ – ΤΟ ΓΛΥΚΟ ΠΟΥ ΚΛΕΒΕΙ ΤΗΝ ΠΑΡΑΣΤΑΣΗ! 🍰🥜

Αν λατρεύεις την καρυδόπιτα αλλά θέλεις κάτι πιο δροσερό και εντυπωσιακό, τότε αυτή η Πουτίγκα Καρυδόπιτα με Κρέμα είναι ό,τι καλύτερο θα δοκιμάσεις! 😍 Αφράτη σιροπιασμένη βάση με καρύδι και κανέλα, βελούδινη κρέμα και πλούσια γεύση που θυμίζει γλυκό ζαχαροπλαστείου. Ιδανική για γιορτές, τραπέζια και ξεχωριστές στιγμές!

📝 ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΒΑΣΗ

✔️ 5 αυγά

✔️ 1 ποτήρι ζάχαρη (ή 1/2 ποτήρι για πιο ελαφρύ αποτέλεσμα)

✔️ 1 ποτήρι τριμμένη φρυγανιά

✔️ 1 ποτήρι αλεσμένα καρύδια

✔️ 1 κ.σ. κανέλα

✔️ 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ

🍯 ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ

✔️ 1 ποτήρι ζάχαρη

✔️ 1 ποτήρι νερό

✔️ 1 ξύλο κανέλας

✔️ 3 γαρίφαλα

✔️ Χυμό από 1/2 λεμόνι

✔️ Φλούδα λεμονιού

🍦 ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ

✔️ 5 ποτήρια φρέσκο γάλα

✔️ 5 κ.σ. ζάχαρη

✔️ 3 κ.σ. κορν φλάουρ

✔️ 2 κ.σ. αλεύρι

✔️ 2 βανίλιες

✔️ 50 γρ. βούτυρο γάλακτος

✔️ 200 γρ. κρέμα γάλακτος

✔️ 1 κ.σ. άχνη ζάχαρη

👩‍🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1️⃣ Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.

2️⃣ Προσθέτουμε τη φρυγανιά, τα καρύδια, την κανέλα και το μπέικιν πάουντερ.

3️⃣ Αδειάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη αποσπώμενη φόρμα 26 εκ.

4️⃣ Ψήνουμε στους 180°C για περίπου 20 λεπτά.

5️⃣ Βράζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι για 3 λεπτά από τη στιγμή που θα ξεκινήσει ο βρασμός.

6️⃣ Σιροπιάζουμε το ζεστό γλυκό με το κρύο σιρόπι και αφήνουμε να κρυώσει τελείως.

7️⃣ Για την κρέμα, βάζουμε σε κατσαρόλα το γάλα, τη ζάχαρη, το κορν φλάουρ, το αλεύρι και τις βανίλιες. Ανακατεύουμε μέχρι να πήξει.

8️⃣ Προσθέτουμε το βούτυρο και αφήνουμε να κρυώσει καλά.

9️⃣ Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με την άχνη σε σαντιγί και την ενσωματώνουμε στην κρέμα.

🔟 Απλώνουμε την κρέμα πάνω από τη σιροπιασμένη βάση και πασπαλίζουμε με καρύδι και κανέλα.

❄️ Βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει καλά πριν το σερβίρισμα.

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:

Marina Hatzidaki Οι Χρυσοχέρες-ηδες !!

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr