🥬 Σπανακόπιτα Χωρίς Φύλλο με Γιαούρτι – Εύκολη, Αφράτη και Πεντανόστιμη!
📝 ΠΡΟΛΟΓΟΣ
Αν αγαπάτε τις πίτες αλλά δεν θέλετε να ανοίγετε φύλλα, αυτή η σπανακόπιτα είναι η ιδανική λύση! Με αφράτο χυλό από γιαούρτι και αλεύρι, πλούσια γέμιση με σπανάκι και φέτα και τραγανό σουσάμι στην επιφάνεια, θα γίνει από τις αγαπημένες σας συνταγές. Εύκολη, γρήγορη και γεμάτη γεύση!
🛒 ΥΛΙΚΑ
Για τη γέμιση
- 350 γρ. σπανάκι
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- Άνηθο ψιλοκομμένο
- 2 μέτρια αυγά
- 2 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 200 γρ. φέτα θρυμματισμένη
- 1 κ.γ. αλάτι
- Πιπέρι
Για τον χυλό
- 400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 400 γρ. νερό
- 130 γρ. ελαιόλαδο
- 270 γρ. γιαούρτι
- 1½ κ.γ. αλάτι
- 10 γρ. μπέικιν πάουντερ
Για την επιφάνεια
Προτεινόμενα
- 100 γρ. σουσάμι
Ταψί
- 46 x 38 εκ.
👩🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το σπανάκι, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τον άνηθο, τα αυγά, το αλεύρι, τη φέτα, το αλάτι και το πιπέρι.
- Σε δεύτερο μπολ χτυπάμε το νερό, το ελαιόλαδο, το γιαούρτι και το αλάτι.
- Προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε μέχρι να δημιουργηθεί ένας λείος χυλός.
- Ενώνουμε τη γέμιση με τον χυλό και ανακατεύουμε καλά.
- Αδειάζουμε το μείγμα σε λαδωμένο ταψί και το στρώνουμε ομοιόμορφα.
- Πασπαλίζουμε με το σουσάμι.
- Ψήνουμε για περίπου 50-60 λεπτά ή μέχρι να αποκτήσει όμορφο χρυσαφένιο χρώμα.
- Αφήνουμε να σταθεί για 10 λεπτά πριν κόψουμε σε κομμάτια.
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:http://mageirikhkaisuntages
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr
