Τραγανές Τηγανητές Μελιτζάνες

Ένα πανεύκολο ορεκτικό ή συνοδευτικό που γίνεται χρυσαφένιο, τραγανό και πεντανόστιμο.

Κόβουμε τις μελιτζάνες σε ροδέλες.

Τις αλατίζουμε καλά και τις αφήνουμε για 30 λεπτά ώστε να αποβάλουν την υγρασία τους.

Τις σκουπίζουμε με χαρτί κουζίνας.

Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με το γάλα.

Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε τη φρυγανιά με το τριμμένο τυρί.

Βουτάμε κάθε φέτα μελιτζάνας στο μείγμα των αυγών και στη συνέχεια στο μείγμα της φρυγανιάς.

Τηγανίζουμε σε ζεστό λάδι μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα και από τις δύο πλευρές.

Τις μεταφέρουμε σε απορροφητικό χαρτί και σερβίρουμε αμέσως.

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr

1

Cheesecake φράουλα που λιώνει στο στόμα – Η αφράτη κρέμα του είναι το μυστικό που το κάνει ακαταμάχητο!
2

Φριτέζα αέρος: Το φαγητό που καλό είναι να αποφεύγετε στο Air Fryer – Η παγίδα με τα λίπη και το ρεύμα
3

Το ελληνικό φαγητό που βρέθηκε στη λίστα με τα 10 χειρότερα του κόσμου – Ποιο πιάτο προκάλεσε έκπληξη
4

Τα 9 φαγητά που χρειάζονται προσοχή όταν τα ξαναζεσταίνουμε – Πότε μπορεί να κρύβουν κινδύνους
5

Κεφτεδάκια με Κολοκυθάκια και Πατάτες – Τραγανά Απ’ Έξω, Αφράτα Μέσα