Skip to content
Κουζίνα

Παραδοσιακή σαντορινιά φάβα – Η βελούδινη συνταγή της γιαγιάς

Παραδοσιακή σαντορινιά φάβα – Η βελούδινη συνταγή της γιαγιάς
Εύα Μπέσσα

Παραδοσιακή φάβα με απλά υλικά και απίθανη βελούδινη υφή που θυμίζει νησί.

1️⃣ ΥΛΙΚΑ

▪️250 γρ. φάβα
▪️1 μεγάλο κρεμμύδι
▪️Ελαιόλαδο
▪️750 ml νερό
▪️Αλάτι

Για το σερβίρισμα
▪️Φρέσκο κρεμμυδάκι
▪️Κάπαρη
▪️Ελαιόλαδο

2️⃣ ΕΚΤΕΛΕΣΗ

▪️Μουλιάζουμε τη φάβα σε νερό για 30 λεπτά.

▪️Τη στραγγίζουμε καλά.

▪️Χοντροκόβουμε το κρεμμύδι.

▪️Το σοτάρουμε με ελαιόλαδο μέχρι να γίνει διάφανο.

▪️Προσθέτουμε το νερό και τη φάβα.

▪️Ξαφρίζουμε αν χρειαστεί.

▪️Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 50 λεπτά έως 1 ώρα.

▪️Ανακατεύουμε απαλά και όχι συχνά.

Προτεινόμενα Τσουρέκι με γιαούρτι αφράτο σαν σύννεφο – Η διαφορετική συνταγή που θα ξεχάσει τα κλασικά! Τσουρέκι με γιαούρτι αφράτο σαν σύννεφο – Η διαφορετική συνταγή που θα ξεχάσει τα κλασικά! Cheesecake φράουλα που λιώνει στο στόμα – Η αφράτη κρέμα του είναι το μυστικό που το κάνει ακαταμάχητο! Cheesecake φράουλα που λιώνει στο στόμα – Η αφράτη κρέμα του είναι το μυστικό που το κάνει ακαταμάχητο!

▪️Λίγο πριν το τέλος προσθέτουμε το αλάτι.

3️⃣ ΒΕΛΟΥΤΕ ΥΦΗ

▪️Περνάμε τη φάβα από μούλτι μέχρι να γίνει κρέμα βελούδο.

4️⃣ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ

▪️Περιχύνουμε με λίγο ωμό ελαιόλαδο.

▪️Προσθέτουμε φρέσκο κρεμμυδάκι και κάπαρη.

▪️Σερβίρουμε ζεστή ή χλιαρή.

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας Karolina Mega και δημοσιεύτηκε στις ομάδες “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ” και “ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ”.

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr

ΦΑΒΑ, ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ, ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ, ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Προτεινόμενα

  1. 1
    Cheesecake φράουλα που λιώνει στο στόμα – Η αφράτη κρέμα του είναι το μυστικό που το κάνει ακαταμάχητο!
  2. 2
    Φριτέζα αέρος: Το φαγητό που καλό είναι να αποφεύγετε στο Air Fryer – Η παγίδα με τα λίπη και το ρεύμα
  3. 3
    Το ελληνικό φαγητό που βρέθηκε στη λίστα με τα 10 χειρότερα του κόσμου – Ποιο πιάτο προκάλεσε έκπληξη
  4. 4
    Τα 9 φαγητά που χρειάζονται προσοχή όταν τα ξαναζεσταίνουμε – Πότε μπορεί να κρύβουν κινδύνους
  5. 5
    Κεφτεδάκια με Κολοκυθάκια και Πατάτες – Τραγανά Απ’ Έξω, Αφράτα Μέσα

Προτεινόμενα