Skip to content
Online Newspaper
Κουζίνα

Μοσχαράκι τας κεμπάπ με χωριάτικες χυλοπίτες – Το πιο μελωμένο φαγητό

Μοσχαράκι τας κεμπάπ με χωριάτικες χυλοπίτες – Το πιο μελωμένο φαγητό
Εύα Μπέσσα

Μοσχαράκι τας κεμπάπ με χωριάτικες χυλοπίτες
Τρυφερό μοσχαράκι σιγομαγειρεμένο με κρασί, ντομάτα και μυρωδικά, δεμένο με πλούσια σάλτσα και σερβιρισμένο με χωριάτικες χυλοπίτες. Ένα παραδοσιακό φαγητό γεμάτο αρώματα και νοσταλγία.

ΥΛΙΚΑ

Μοσχάρι σπάλα
Αλεύρι
Ελαιόλαδο
Βούτυρο
Κρεμμύδι
Σκόρδο
Φρέσκια ντομάτα
Κρασί
Ζεστό νερό
Ζάχαρη
Αλάτι
Πιπέρι
Μπαχάρι
Κανέλα
Δάφνη
Χυλοπίτες χωριάτικες

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια και το στεγνώνουμε καλά.

Το πασπαλίζουμε ελαφρά με αλεύρι.

Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε λάδι και λίγο βούτυρο.

Σοτάρουμε το κρέας μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα.

Προτεινόμενα Τσουρέκι με γιαούρτι αφράτο σαν σύννεφο – Η διαφορετική συνταγή που θα ξεχάσει τα κλασικά! Τσουρέκι με γιαούρτι αφράτο σαν σύννεφο – Η διαφορετική συνταγή που θα ξεχάσει τα κλασικά! Cheesecake φράουλα που λιώνει στο στόμα – Η αφράτη κρέμα του είναι το μυστικό που το κάνει ακαταμάχητο! Cheesecake φράουλα που λιώνει στο στόμα – Η αφράτη κρέμα του είναι το μυστικό που το κάνει ακαταμάχητο!

Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τη φρέσκια ντομάτα.

Σβήνουμε με κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ.

Προσθέτουμε ζεστό νερό και σιγοβράζουμε για περίπου μία ώρα.

Ρίχνουμε ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι, μπαχάρι, κανέλα και δάφνη.

Συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να μαλακώσει καλά το κρέας και να δέσει η σάλτσα.

Σερβίρουμε με χωριάτικες χυλοπίτες.

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας: Χρυσούλα Καλλωνη – Οι Καλύτερες Συνταγές (Μαγειρικής & Ζαχαροπλαστικής).

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr

Προτεινόμενα

  1. 1
    Cheesecake φράουλα που λιώνει στο στόμα – Η αφράτη κρέμα του είναι το μυστικό που το κάνει ακαταμάχητο!
  2. 2
    Φριτέζα αέρος: Το φαγητό που καλό είναι να αποφεύγετε στο Air Fryer – Η παγίδα με τα λίπη και το ρεύμα
  3. 3
    Το ελληνικό φαγητό που βρέθηκε στη λίστα με τα 10 χειρότερα του κόσμου – Ποιο πιάτο προκάλεσε έκπληξη
  4. 4
    Τα 9 φαγητά που χρειάζονται προσοχή όταν τα ξαναζεσταίνουμε – Πότε μπορεί να κρύβουν κινδύνους
  5. 5
    Κεφτεδάκια με Κολοκυθάκια και Πατάτες – Τραγανά Απ’ Έξω, Αφράτα Μέσα
#ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ #ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Προτεινόμενα

Τα 9 φαγητά που χρειάζονται προσοχή όταν τα ξαναζεσταίνουμε – Πότε μπορεί να κρύβουν κινδύνους

Τα 9 φαγητά που χρειάζονται προσοχή όταν τα ξαναζεσταίνουμε – Πότε μπορεί να κρύβουν κινδύνους

Κεφτεδάκια με Κολοκυθάκια και Πατάτες – Τραγανά Απ’ Έξω, Αφράτα Μέσα

Κεφτεδάκια με Κολοκυθάκια και Πατάτες – Τραγανά Απ’ Έξω, Αφράτα Μέσα

Ναπολεόν σε Ποτήρι – Το Κομψό Γλυκό με Τραγανή Σφολιάτα και Βελούδινη Κρέμα

Ναπολεόν σε Ποτήρι – Το Κομψό Γλυκό με Τραγανή Σφολιάτα και Βελούδινη Κρέμα

Σπιτικό Ζαχαρούχο Γάλα – Η Βελούδινη Βάση για Τα Πιο Λαχταριστά Γλυκά

Σπιτικό Ζαχαρούχο Γάλα – Η Βελούδινη Βάση για Τα Πιο Λαχταριστά Γλυκά

Το Μυστικό για Τέλεια Ντολμαδάκια – Η Σωστή Τεχνική για να Κόψεις το Λάχανο

Το Μυστικό για Τέλεια Ντολμαδάκια – Η Σωστή Τεχνική για να Κόψεις το Λάχανο

Φανταστική Σπιτική Πίτσα – Η Ζύμη που Κάνει τη Διαφορά

Φανταστική Σπιτική Πίτσα – Η Ζύμη που Κάνει τη Διαφορά

Πώς να ξεχωρίζετε τις φυσικά ώριμες ντομάτες από εκείνες που έχουν ωριμάσει τεχνητά

Πώς να ξεχωρίζετε τις φυσικά ώριμες ντομάτες από εκείνες που έχουν ωριμάσει τεχνητά

Τραγανά Κολοκυθάκια Φούρνου με Παρμεζάνα – Δεν Θα Θέλεις Ξανά Τηγάνι!

Τραγανά Κολοκυθάκια Φούρνου με Παρμεζάνα – Δεν Θα Θέλεις Ξανά Τηγάνι!

Τρυφερό Ψαρονέφρι στην Κατσαρόλα με Τορτελίνι και Πράσα – Ένα Γκουρμέ Πιάτο στο Σπίτι

Τρυφερό Ψαρονέφρι στην Κατσαρόλα με Τορτελίνι και Πράσα – Ένα Γκουρμέ Πιάτο στο Σπίτι