Πιπεριές γεμιστές με μπέικον και πέστο
Ένας απίθανος μεζές με λιωμένο τυρί, λιαστή ντομάτα και αρώματα βασιλικού.
1️⃣ ΥΛΙΚΑ
▪️10 ανοιχτοπράσινες πιπεριές
▪️10 φέτες μπέικον
▪️5 φέτες σαλάμι αέρος
▪️10 λιαστές ντομάτες
▪️Κρέμα γάλακτος
▪️3 κ.σ. πέστο βασιλικού
▪️Τσένταρ τριμμένο
2️⃣ ΕΤΟΙΜΑΖΟΥΜΕ ΤΙΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ
▪️Βάζουμε τις πιπεριές σε αλατισμένο νερό να πάρουν μία βράση.
▪️Τις αφήνουμε να κρυώσουν.
▪️Τις κόβουμε στη μέση και αφαιρούμε τα σπόρια, κρατώντας τα κοτσάνια.
3️⃣ ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ
▪️Ψιλοκόβουμε το μπέικον, το σαλάμι και τις λιαστές ντομάτες.
▪️Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε το τριμμένο τσένταρ με το πέστο βασιλικού.
Προτεινόμενα
▪️Ενώνουμε όλα τα υλικά μαζί.
4️⃣ ΓΕΜΙΖΟΥΜΕ ΚΑΙ ΨΗΝΟΥΜΕ
▪️Γεμίζουμε τις πιπεριές με το μείγμα.
▪️Τις τοποθετούμε σε ταψί στη σειρά.
▪️Ρίχνουμε λίγη κρέμα γάλακτος πάνω σε κάθε πιπεριά.
▪️Ψήνουμε στους 220°C μέχρι να ροδίσουν όμορφα.
5️⃣ TIPS
▪️Γίνονται υπέροχες και με πιπεριές κέρατο.
▪️Το πέστο δίνει απίστευτο άρωμα και νοστιμιά.
▪️Σερβίρονται τέλεια σαν μεζές με παγωμένη μπύρα.
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας Gogo Samiou “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr
