Αν θέλετε ένα γρήγορο αλλά εντυπωσιακό πιάτο, αυτές οι γαρίδες με πορτοκάλι και μουστάρδα είναι ό,τι πρέπει. Έτοιμες σε λίγα λεπτά, με βελούδινη σάλτσα γεμάτη αρώματα και γεύση που θυμίζει εστιατόριο.
Το πορτοκάλι δίνει φρεσκάδα, η μουστάρδα ένταση και το μικρό «μυστικό» στο τέλος κάνει τη σάλτσα απίστευτα δεμένη και λαχταριστή.
🛒 Υλικά
• 12 γαρίδες
• 1/2 ποτήρι κρασί
• 1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού
• 1 κ.σ. μουστάρδα
• Λίγοι κόκκοι μουστάρδας
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Κάρι
• Πάπρικα
• Λίγο λάδι
• Σκόρδο (προαιρετικά)
• 1 κ.σ. βούτυρο
👩🍳 Εκτέλεση
- Καθαρίζουμε τις γαρίδες και αφαιρούμε το εντεράκι από τη ράχη τους.
- Τις πλένουμε και τις στραγγίζουμε καλά.
- Σε τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο λάδι και σοτάρουμε τις γαρίδες για περίπου 2 λεπτά μέχρι να αλλάξουν χρώμα.
- Σβήνουμε με το κρασί.
- Προσθέτουμε τον χυμό πορτοκαλιού, τη μουστάρδα, τους κόκκους μουστάρδας και τα μπαχαρικά.
- Κουνάμε απαλά το τηγάνι και μόλις οι γαρίδες είναι έτοιμες τις βγάζουμε στην άκρη.
- Ρίχνουμε το βούτυρο στη σάλτσα και αφήνουμε να δέσει ελαφρώς.
- Σερβίρουμε τις γαρίδες με τη σάλτσα από πάνω και γαρνίρουμε με άνηθο.
💡 Tips
• Το «μυστικό» είναι να μη παραψηθούν οι γαρίδες γιατί σκληραίνουν.
• Συνοδεύονται τέλεια με ρύζι ή φρυγανισμένο ψωμί για βούτες.
• Μπορείτε να προσθέσετε λίγο μπούκοβο για πιο πικάντικη γεύση.
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:Βικη Αναματερου ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!!ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr
