Υγιεινές μπάρες με ταχίνι, κακάο και μέλι – Το πιο εύκολο σνακ ενέργειας

Αυτές οι σπιτικές μπάρες με κακάο, ταχίνι και μέλι είναι το ιδανικό σνακ για κάθε στιγμή της ημέρας. Με πλούσια γεύση σοκολάτας, τραγανή υφή και φυσικά υλικά, γίνονται πραγματικά εθιστικές από την πρώτη μπουκιά.

Υλικά

• 2/3 κούπας μέλι
• 1/2 κούπα ταχίνι ή φυστικοβούτυρο
• 1/4 κούπας μαύρη ζάχαρη ή ζάχαρη καρύδας
• 1/4 κούπας κακάο
• 1/2 κ.γ. βανίλια σε σκόνη
• 1/2 κ.γ. αλάτι
• 2 κούπες νιφάδες βρώμης
• 2 κούπες corn flakes ή δημητριακά ρυζιού
• 1 κούπα σταγόνες ή τριμμένη μαύρη σοκολάτα

Εκτέλεση

Σε μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε το μέλι, το ταχίνι και τη ζάχαρη και ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη, ανακατεύοντας συνεχώς.

Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το κακάο, τη βανίλια και το αλάτι.

Ρίχνουμε τη βρώμη και σταδιακά τα δημητριακά μέχρι το μείγμα να αποκτήσει πιο σφιχτή υφή.

Προσθέτουμε τα 2/3 της σοκολάτας και ανακατεύουμε ελαφρά ώστε να λιώσει λίγο και να δέσει με το μείγμα.

Απλώνουμε το μείγμα σε ταψί στρωμένο με λαδωμένο αλουμινόχαρτο και πιέζουμε καλά για να μη μείνουν κενά.

Πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη σοκολάτα, σκεπάζουμε με λαδόκολλα και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες.

Κόβουμε σε μπάρες και διατηρούμε στο ψυγείο ή στην κατάψυξη.

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας: Άννα Κασσανδρεια –  ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr