Τυρόπιτα σε Φόρμα – Αφράτη και Ζουμερή
Υλικά
- 1 πακέτο φύλλο κρούστας για πίτες
- 200 γρ. φέτα τριμμένη
- 200 γρ. ανθότυρο τριμμένο
- 2 πιπεριές ψιλοκομμένες
- 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
- 1 ποτήρι σιμιγδάλι ψιλό
- 4 αυγά
- 1 ποτήρι ελαιόλαδο
- 1 ποτήρι γάλα
- 1 ποτήρι σόδα (αναψυκτικό)
Εκτέλεση
- Σε μπολ ανακατεύουμε φέτα, ανθότυρο, πιπεριές, σιμιγδάλι και μπέικιν.
- Παίρνουμε τα φύλλα κρούστας, τα γεμίζουμε λίγο-λίγο και τα διπλώνουμε σαν “βεντάλια”.
- Τα τοποθετούμε χαλαρά σε βουτυρωμένη φόρμα, χωρίς να τα πιέζουμε.
- Σε άλλο μπολ χτυπάμε αυγά, γάλα, ελαιόλαδο και σόδα.
- Περιχύνουμε το μείγμα πάνω από τα φύλλα ώστε να πάει παντού.
- Ψήνουμε στους 180°C για περίπου 1 ώρα μέχρι να ροδίσει και να φουσκώσει.
Η Συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:“Χρυσάνθη Μίχου – ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr
