Skip to content
Online Newspaper
Κουζίνα

Το ψωμί χωρίς αλεύρι που τρώνε όλοι όσοι κάνουν δίαιτα

Το ψωμί χωρίς αλεύρι που τρώνε όλοι όσοι κάνουν δίαιτα
Εύα Μπέσσα

Αν ψάχνετε μια πιο ελαφριά εναλλακτική στο κλασικό ψωμί, αυτή η συνταγή χωρίς αλεύρι αξίζει σίγουρα μια δοκιμή.

Φτιάχνεται με ελάχιστα υλικά, είναι ιδανική για όσους αποφεύγουν τη γλουτένη και μπορεί να γίνει εύκολα στο σπίτι μέσα σε λίγα λεπτά.

Το βασικό συστατικό είναι το psyllium, γνωστό και ως ινδικό ψύλλιο, το οποίο χρησιμοποιείται συχνά σε διατροφές που στοχεύουν στην καλύτερη πέψη και στον μεγαλύτερο κορεσμό.

Υλικά

  • 2 αυγά
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 30 ml ζεστό νερό
  • 20 γρ. psyllium

Εκτέλεση

Προτεινόμενα Τσουρέκι με γιαούρτι αφράτο σαν σύννεφο – Η διαφορετική συνταγή που θα ξεχάσει τα κλασικά! Τσουρέκι με γιαούρτι αφράτο σαν σύννεφο – Η διαφορετική συνταγή που θα ξεχάσει τα κλασικά! Cheesecake φράουλα που λιώνει στο στόμα – Η αφράτη κρέμα του είναι το μυστικό που το κάνει ακαταμάχητο! Cheesecake φράουλα που λιώνει στο στόμα – Η αφράτη κρέμα του είναι το μυστικό που το κάνει ακαταμάχητο!

Σπάτε τα αυγά σε μπολ και προσθέτετε το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ.

Ανακατεύετε καλά μέχρι να αφρατέψει το μείγμα.

Προσθέτετε το χλιαρό νερό και στη συνέχεια το psyllium.

Ανακατεύετε μέχρι να δημιουργηθεί μια πιο πηχτή ζύμη.

Αφήνετε το μείγμα λίγα λεπτά ώστε το psyllium να απορροφήσει τα υγρά και να “δέσει”.

Πλάθετε μικρά ψωμάκια και τα τοποθετείτε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί.

Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσουν εξωτερικά και να γίνουν αφράτα εσωτερικά.

Αφήνετε να κρυώσουν καλά πριν τα κόψετε για να αποκτήσουν σωστή υφή.

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr

Προτεινόμενα

  1. 1
    Cheesecake φράουλα που λιώνει στο στόμα – Η αφράτη κρέμα του είναι το μυστικό που το κάνει ακαταμάχητο!
  2. 2
    Φριτέζα αέρος: Το φαγητό που καλό είναι να αποφεύγετε στο Air Fryer – Η παγίδα με τα λίπη και το ρεύμα
  3. 3
    Το ελληνικό φαγητό που βρέθηκε στη λίστα με τα 10 χειρότερα του κόσμου – Ποιο πιάτο προκάλεσε έκπληξη
  4. 4
    Τα 9 φαγητά που χρειάζονται προσοχή όταν τα ξαναζεσταίνουμε – Πότε μπορεί να κρύβουν κινδύνους
  5. 5
    Κεφτεδάκια με Κολοκυθάκια και Πατάτες – Τραγανά Απ’ Έξω, Αφράτα Μέσα
#ΨΩΜΙ

Προτεινόμενα

Τα 9 φαγητά που χρειάζονται προσοχή όταν τα ξαναζεσταίνουμε – Πότε μπορεί να κρύβουν κινδύνους

Τα 9 φαγητά που χρειάζονται προσοχή όταν τα ξαναζεσταίνουμε – Πότε μπορεί να κρύβουν κινδύνους

Κεφτεδάκια με Κολοκυθάκια και Πατάτες – Τραγανά Απ’ Έξω, Αφράτα Μέσα

Κεφτεδάκια με Κολοκυθάκια και Πατάτες – Τραγανά Απ’ Έξω, Αφράτα Μέσα

Ναπολεόν σε Ποτήρι – Το Κομψό Γλυκό με Τραγανή Σφολιάτα και Βελούδινη Κρέμα

Ναπολεόν σε Ποτήρι – Το Κομψό Γλυκό με Τραγανή Σφολιάτα και Βελούδινη Κρέμα

Σπιτικό Ζαχαρούχο Γάλα – Η Βελούδινη Βάση για Τα Πιο Λαχταριστά Γλυκά

Σπιτικό Ζαχαρούχο Γάλα – Η Βελούδινη Βάση για Τα Πιο Λαχταριστά Γλυκά

Το Μυστικό για Τέλεια Ντολμαδάκια – Η Σωστή Τεχνική για να Κόψεις το Λάχανο

Το Μυστικό για Τέλεια Ντολμαδάκια – Η Σωστή Τεχνική για να Κόψεις το Λάχανο

Φανταστική Σπιτική Πίτσα – Η Ζύμη που Κάνει τη Διαφορά

Φανταστική Σπιτική Πίτσα – Η Ζύμη που Κάνει τη Διαφορά

Πώς να ξεχωρίζετε τις φυσικά ώριμες ντομάτες από εκείνες που έχουν ωριμάσει τεχνητά

Πώς να ξεχωρίζετε τις φυσικά ώριμες ντομάτες από εκείνες που έχουν ωριμάσει τεχνητά

Τραγανά Κολοκυθάκια Φούρνου με Παρμεζάνα – Δεν Θα Θέλεις Ξανά Τηγάνι!

Τραγανά Κολοκυθάκια Φούρνου με Παρμεζάνα – Δεν Θα Θέλεις Ξανά Τηγάνι!

Τρυφερό Ψαρονέφρι στην Κατσαρόλα με Τορτελίνι και Πράσα – Ένα Γκουρμέ Πιάτο στο Σπίτι

Τρυφερό Ψαρονέφρι στην Κατσαρόλα με Τορτελίνι και Πράσα – Ένα Γκουρμέ Πιάτο στο Σπίτι