Αν αγαπάτε τα παραδοσιακά, σιροπιαστά γλυκά που μοσχοβολούν σπίτι και παιδικά χρόνια, αυτή η τούρτα με παπαρουνόσπορο θα σας ενθουσιάσει.
Είναι αφράτη, ζουμερή και καλύπτεται με λαχταριστή σοκολατένια επικάλυψη που την απογειώνει. Το καλύτερο; Παραμένει μαλακή και απολαυστική ακόμη και μετά από μέρες.
Ιδανική για γιορτές, καλεσμένους ή ένα κυριακάτικο γλυκό δίπλα στον καφέ.
Υλικά
Για το παντεσπάνι
- 6 αυγά
- 18 κουταλιές ζάχαρη
- 18 κουταλιές γάλα
- 18 κουταλιές λάδι
- 18 κουταλιές αλεύρι
- 1 φακελάκι baking powder
- 100 γρ. παπαρουνόσπορο
- 2 κουταλιές κακάο
Για το σιρόπι
- 600 ml νερό
- 600 γρ. ζάχαρη
- 1 βανίλια
Για την επικάλυψη
- 100 γρ. κουβερτούρα
- λίγο βούτυρο ή μαργαρίνη
- λίγο λάδι
- λίγο νερό
Εκτέλεση
Χτυπάτε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
Προσθέτετε το γάλα, το λάδι και στη συνέχεια το αλεύρι με το baking powder. Ρίχνετε το κακάο και τον παπαρουνόσπορο και ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Αδειάζετε σε βουτυρωμένο ταψί και ψήνετε μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα.
Για το σιρόπι, βράζετε το νερό με τη ζάχαρη και τη βανίλια για λίγα λεπτά.
Σιροπιάζετε το γλυκό όσο είναι ακόμη ζεστό και το αφήνετε να απορροφήσει όλο το σιρόπι.
Λιώνετε τη σοκολάτα με λίγο βούτυρο, λάδι και νερό μέχρι να γίνει λεία γκανάς και περιχύνετε το γλυκό.
Αφήνετε να κρυώσει καλά πριν το κόψετε.
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr
