Skip to content
Online Newspaper
Κουζίνα

Το παλιό γλυκό που σέρβιραν οι ταβέρνες στα ‘80s και μοσχοβολούσε όλο το μαγαζί

Το παλιό γλυκό που σέρβιραν οι ταβέρνες στα ‘80s και μοσχοβολούσε όλο το μαγαζί
Εύα Μπέσσα

Ψητά κυδώνια στο φούρνο

Ένα από τα πιο αρωματικά και νοσταλγικά γλυκά της ελληνικής κουζίνας.

Τα κυδώνια ψήνονται αργά μέσα σε κρασί, κανέλα και γαρύφαλλο μέχρι να καραμελώσουν και να λιώνουν στο στόμα, ενώ το σιρόπι τους γίνεται πραγματικά ακαταμάχητο.

Υλικά

  • 2 κιλά κυδώνια
  • 500 ml κόκκινο γλυκό κρασί
  • 3 ξυλάκια κανέλας
  • 10 γαρύφαλλα
  • 800 γρ. ζάχαρη
  • Χυμός από 2 λεμόνια

Εκτέλεση

Προτεινόμενα Τσουρέκι με γιαούρτι αφράτο σαν σύννεφο – Η διαφορετική συνταγή που θα ξεχάσει τα κλασικά! Τσουρέκι με γιαούρτι αφράτο σαν σύννεφο – Η διαφορετική συνταγή που θα ξεχάσει τα κλασικά! Cheesecake φράουλα που λιώνει στο στόμα – Η αφράτη κρέμα του είναι το μυστικό που το κάνει ακαταμάχητο! Cheesecake φράουλα που λιώνει στο στόμα – Η αφράτη κρέμα του είναι το μυστικό που το κάνει ακαταμάχητο!

Πλένουμε καλά τα κυδώνια και τα κόβουμε σε κομμάτια χωρίς να τα ξεφλουδίσουμε.

Βουτάμε την κομμένη πλευρά στον χυμό λεμονιού και τα τοποθετούμε σε ταψί.

Προσθέτουμε το κρασί, τα μπαχαρικά, τη ζάχαρη και το τούλι με τα σπόρια των κυδωνιών για να δέσει το σιρόπι φυσικά.

Ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν, να πάρουν βαθύ χρώμα και να καραμελώσει το σιρόπι.

Σερβίρουμε με γιαούρτι ή σαντιγί.

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας: «ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ»

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr

Προτεινόμενα

  1. 1
    Cheesecake φράουλα που λιώνει στο στόμα – Η αφράτη κρέμα του είναι το μυστικό που το κάνει ακαταμάχητο!
  2. 2
    Φριτέζα αέρος: Το φαγητό που καλό είναι να αποφεύγετε στο Air Fryer – Η παγίδα με τα λίπη και το ρεύμα
  3. 3
    Το ελληνικό φαγητό που βρέθηκε στη λίστα με τα 10 χειρότερα του κόσμου – Ποιο πιάτο προκάλεσε έκπληξη
  4. 4
    Τα 9 φαγητά που χρειάζονται προσοχή όταν τα ξαναζεσταίνουμε – Πότε μπορεί να κρύβουν κινδύνους
  5. 5
    Κεφτεδάκια με Κολοκυθάκια και Πατάτες – Τραγανά Απ’ Έξω, Αφράτα Μέσα
#ΓΛΥΚΟ #ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ #ΦΟΥΡΝΟΥ

Προτεινόμενα

Τα 9 φαγητά που χρειάζονται προσοχή όταν τα ξαναζεσταίνουμε – Πότε μπορεί να κρύβουν κινδύνους

Τα 9 φαγητά που χρειάζονται προσοχή όταν τα ξαναζεσταίνουμε – Πότε μπορεί να κρύβουν κινδύνους

Κεφτεδάκια με Κολοκυθάκια και Πατάτες – Τραγανά Απ’ Έξω, Αφράτα Μέσα

Κεφτεδάκια με Κολοκυθάκια και Πατάτες – Τραγανά Απ’ Έξω, Αφράτα Μέσα

Ναπολεόν σε Ποτήρι – Το Κομψό Γλυκό με Τραγανή Σφολιάτα και Βελούδινη Κρέμα

Ναπολεόν σε Ποτήρι – Το Κομψό Γλυκό με Τραγανή Σφολιάτα και Βελούδινη Κρέμα

Σπιτικό Ζαχαρούχο Γάλα – Η Βελούδινη Βάση για Τα Πιο Λαχταριστά Γλυκά

Σπιτικό Ζαχαρούχο Γάλα – Η Βελούδινη Βάση για Τα Πιο Λαχταριστά Γλυκά

Το Μυστικό για Τέλεια Ντολμαδάκια – Η Σωστή Τεχνική για να Κόψεις το Λάχανο

Το Μυστικό για Τέλεια Ντολμαδάκια – Η Σωστή Τεχνική για να Κόψεις το Λάχανο

Φανταστική Σπιτική Πίτσα – Η Ζύμη που Κάνει τη Διαφορά

Φανταστική Σπιτική Πίτσα – Η Ζύμη που Κάνει τη Διαφορά

Πώς να ξεχωρίζετε τις φυσικά ώριμες ντομάτες από εκείνες που έχουν ωριμάσει τεχνητά

Πώς να ξεχωρίζετε τις φυσικά ώριμες ντομάτες από εκείνες που έχουν ωριμάσει τεχνητά

Τραγανά Κολοκυθάκια Φούρνου με Παρμεζάνα – Δεν Θα Θέλεις Ξανά Τηγάνι!

Τραγανά Κολοκυθάκια Φούρνου με Παρμεζάνα – Δεν Θα Θέλεις Ξανά Τηγάνι!

Τρυφερό Ψαρονέφρι στην Κατσαρόλα με Τορτελίνι και Πράσα – Ένα Γκουρμέ Πιάτο στο Σπίτι

Τρυφερό Ψαρονέφρι στην Κατσαρόλα με Τορτελίνι και Πράσα – Ένα Γκουρμέ Πιάτο στο Σπίτι