Skip to content
Online Newspaper
Κουζίνα

Το κόλπο για πανεύκολα κεφτεδάκια χωρίς αλεύρι που λιώνουν στο στόμα

Το κόλπο για πανεύκολα κεφτεδάκια χωρίς αλεύρι που λιώνουν στο στόμα
Εύα Μπέσσα

Αν θέλετε ένα εύκολο και χορταστικό σνακ χωρίς αλεύρι, αυτά τα αφράτα τυροκεφτεδάκια θα σας ενθουσιάσουν από την πρώτη μπουκιά.

Η συνταγή θυμίζει γαλλικό bakery χάρη στη μαλακή υφή και τη χρυσαφένια κρούστα τους. Το μικρό μυστικό βρίσκεται στον συνδυασμό ανθότυρου και σιμιγδαλιού που δίνει αέρινη υφή χωρίς να χρειάζεται καθόλου αλεύρι.

Ιδανικά για πρωινό, σνακ ή ελαφρύ βραδινό.

Υλικά

  • 450 γρ. ανθότυρο ή μυζήθρα
  • 3 κρόκοι αυγών
  • 50 γρ. ζάχαρη
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 50 γρ. σιμιγδάλι
  • λίγο λάδι για ψήσιμο ή σοτάρισμα

Εκτέλεση

Προτεινόμενα Τσουρέκι με γιαούρτι αφράτο σαν σύννεφο – Η διαφορετική συνταγή που θα ξεχάσει τα κλασικά! Τσουρέκι με γιαούρτι αφράτο σαν σύννεφο – Η διαφορετική συνταγή που θα ξεχάσει τα κλασικά! Cheesecake φράουλα που λιώνει στο στόμα – Η αφράτη κρέμα του είναι το μυστικό που το κάνει ακαταμάχητο! Cheesecake φράουλα που λιώνει στο στόμα – Η αφράτη κρέμα του είναι το μυστικό που το κάνει ακαταμάχητο!

Σε μπολ βάζετε το ανθότυρο και το δουλεύετε ελαφρά με πιρούνι μέχρι να γίνει κρεμώδες.

Προσθέτετε τους κρόκους, τη ζάχαρη και το αλάτι και ανακατεύετε καλά.

Ρίχνετε το σιμιγδάλι και συνεχίζετε μέχρι να δημιουργηθεί ένα μαλακό αλλά σταθερό μείγμα.

Αφήνετε το μείγμα λίγα λεπτά να ξεκουραστεί ώστε να απορροφήσει το σιμιγδάλι την υγρασία.

Πλάθετε μικρά κεφτεδάκια και τα τοποθετείτε σε ταψί ή τα σοτάρετε ελαφρά με λίγο λάδι μέχρι να αποκτήσουν χρυσαφένια κρούστα.

Σερβίρονται υπέροχα ζεστά, σκέτα ή με μέλι, γιαούρτι και φρούτα.

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr

Προτεινόμενα

  1. 1
    Cheesecake φράουλα που λιώνει στο στόμα – Η αφράτη κρέμα του είναι το μυστικό που το κάνει ακαταμάχητο!
  2. 2
    Φριτέζα αέρος: Το φαγητό που καλό είναι να αποφεύγετε στο Air Fryer – Η παγίδα με τα λίπη και το ρεύμα
  3. 3
    Το ελληνικό φαγητό που βρέθηκε στη λίστα με τα 10 χειρότερα του κόσμου – Ποιο πιάτο προκάλεσε έκπληξη
  4. 4
    Τα 9 φαγητά που χρειάζονται προσοχή όταν τα ξαναζεσταίνουμε – Πότε μπορεί να κρύβουν κινδύνους
  5. 5
    Κεφτεδάκια με Κολοκυθάκια και Πατάτες – Τραγανά Απ’ Έξω, Αφράτα Μέσα
#ΑΝΘΟΤΥΡΟ #ΕΥΚΟΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ #ΥΓΙΕΙΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Προτεινόμενα

Τα 9 φαγητά που χρειάζονται προσοχή όταν τα ξαναζεσταίνουμε – Πότε μπορεί να κρύβουν κινδύνους

Τα 9 φαγητά που χρειάζονται προσοχή όταν τα ξαναζεσταίνουμε – Πότε μπορεί να κρύβουν κινδύνους

Κεφτεδάκια με Κολοκυθάκια και Πατάτες – Τραγανά Απ’ Έξω, Αφράτα Μέσα

Κεφτεδάκια με Κολοκυθάκια και Πατάτες – Τραγανά Απ’ Έξω, Αφράτα Μέσα

Ναπολεόν σε Ποτήρι – Το Κομψό Γλυκό με Τραγανή Σφολιάτα και Βελούδινη Κρέμα

Ναπολεόν σε Ποτήρι – Το Κομψό Γλυκό με Τραγανή Σφολιάτα και Βελούδινη Κρέμα

Σπιτικό Ζαχαρούχο Γάλα – Η Βελούδινη Βάση για Τα Πιο Λαχταριστά Γλυκά

Σπιτικό Ζαχαρούχο Γάλα – Η Βελούδινη Βάση για Τα Πιο Λαχταριστά Γλυκά

Το Μυστικό για Τέλεια Ντολμαδάκια – Η Σωστή Τεχνική για να Κόψεις το Λάχανο

Το Μυστικό για Τέλεια Ντολμαδάκια – Η Σωστή Τεχνική για να Κόψεις το Λάχανο

Φανταστική Σπιτική Πίτσα – Η Ζύμη που Κάνει τη Διαφορά

Φανταστική Σπιτική Πίτσα – Η Ζύμη που Κάνει τη Διαφορά

Πώς να ξεχωρίζετε τις φυσικά ώριμες ντομάτες από εκείνες που έχουν ωριμάσει τεχνητά

Πώς να ξεχωρίζετε τις φυσικά ώριμες ντομάτες από εκείνες που έχουν ωριμάσει τεχνητά

Τραγανά Κολοκυθάκια Φούρνου με Παρμεζάνα – Δεν Θα Θέλεις Ξανά Τηγάνι!

Τραγανά Κολοκυθάκια Φούρνου με Παρμεζάνα – Δεν Θα Θέλεις Ξανά Τηγάνι!

Τρυφερό Ψαρονέφρι στην Κατσαρόλα με Τορτελίνι και Πράσα – Ένα Γκουρμέ Πιάτο στο Σπίτι

Τρυφερό Ψαρονέφρι στην Κατσαρόλα με Τορτελίνι και Πράσα – Ένα Γκουρμέ Πιάτο στο Σπίτι