Αυτά τα πανεύκολα κολοκυθοκεφτεδάκια με κουτάλι είναι η ιδανική λύση όταν θέλετε κάτι γρήγορο, χορταστικό και πεντανόστιμο.
Γίνονται με απλά υλικά που συνήθως υπάρχουν ήδη στην κουζίνα και έχουν τέλεια ισορροπία: τραγανή κρούστα απ’ έξω και αφράτο εσωτερικό.
Το μικρό μυστικό που απογειώνει τη γεύση τους κρύβεται στον συνδυασμό τυριού και ζαμπόν, που τα κάνει ακόμα πιο λαχταριστά.
Υλικά
- κολοκύθια
- αυγά
- αλεύρι
- baking powder
- γάλα
- τυρί της επιλογής σας
- ζαμπόν ή μπέικον
- αλάτι
- πιπέρι
- λάδι για τηγάνισμα
Εκτέλεση
Προτεινόμενα
Τρίβετε τα κολοκύθια και τα αφήνετε λίγα λεπτά ώστε να αποβάλουν τα υγρά τους.
Σε μπολ χτυπάτε τα αυγά και προσθέτετε το γάλα, το αλεύρι και το baking powder.
Ρίχνετε το τριμμένο κολοκύθι, το τυρί και το ψιλοκομμένο ζαμπόν και ανακατεύετε μέχρι να δημιουργηθεί ένας πηχτός χυλός.
Ζεσταίνετε λάδι σε τηγάνι και με δύο κουτάλια ρίχνετε μικρές ποσότητες από το μείγμα.
Τηγανίζετε μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα και από τις δύο πλευρές.
Σερβίρονται ζεστά και είναι ιδανικά για μεσημεριανό, βραδινό ή σνακ.
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr
