Σπιτικό Ζαχαρούχο Γάλα
ΥΛΙΚΑ
• 1½ φλιτζάνι νερό (360 ml)
• 2 φλιτζάνια ζάχαρη (380 γρ.)
• 2 φλιτζάνια γάλα σε σκόνη (200 γρ.)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1️⃣ Βάζουμε το νερό και τη ζάχαρη σε κατσαρόλα.
2️⃣ Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
3️⃣ Μόλις πάρει βράση, αφήνουμε να βράσει για 2 λεπτά.
4️⃣ Αποσύρουμε από τη φωτιά.
5️⃣ Ρίχνουμε το καυτό σιρόπι στο μπλέντερ.
6️⃣ Προσθέτουμε το γάλα σε σκόνη.
Προτεινόμενα
7️⃣ Χτυπάμε για 2-3 λεπτά μέχρι να δημιουργηθεί μια λεία και παχύρρευστη κρέμα.
8️⃣ Αφήνουμε να κρυώσει.
9️⃣ Μεταφέρουμε στο ψυγείο για λίγες ώρες ώστε να δέσει καλύτερα.
🔟 Χρησιμοποιούμε σε γλυκά, τούρτες, παγωτά, καφέδες ή γλυκά ψυγείου.
💡 Μυστικό
Όσο περισσότερο μείνει στο ψυγείο, τόσο πιο βελούδινη και πηχτή γίνεται η υφή του.
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr
