Skip to content
Online Newspaper
Κουζίνα

Σπιτική μαγιονέζα με βραστά αυγά – Η εύκολη και ασφαλής συνταγή

Σπιτική μαγιονέζα με βραστά αυγά – Η εύκολη και ασφαλής συνταγή
Εύα Μπέσσα

Σπιτική μαγιονέζα με βραστά αυγά

Αν θέλετε σπιτική μαγιονέζα αλλά αποφεύγετε τα ωμά αυγά, αυτή η συνταγή είναι ιδανική. Γίνεται με βραστά αυγά, λίγα απλά υλικά και βγαίνει απίστευτα κρεμώδης και βελούδινη.

Είναι τέλεια για σάντουιτς, σαλάτες, πατάτες ή σαν ντιπ και το καλύτερο; Ετοιμάζεται μέσα σε λίγα λεπτά.

Υλικά

  • 2 βραστά αυγά
  • Χυμός από μισό λεμόνι
  • 150 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
  • Αλάτι
  • 1 κ.γ. σπορέλαιο προαιρετικά
  • Λίγος κουρκουμάς προαιρετικά

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τα βραστά αυγά και τα βάζουμε στο μπλέντερ.

Προτεινόμενα Τσουρέκι με γιαούρτι αφράτο σαν σύννεφο – Η διαφορετική συνταγή που θα ξεχάσει τα κλασικά! Τσουρέκι με γιαούρτι αφράτο σαν σύννεφο – Η διαφορετική συνταγή που θα ξεχάσει τα κλασικά! Cheesecake φράουλα που λιώνει στο στόμα – Η αφράτη κρέμα του είναι το μυστικό που το κάνει ακαταμάχητο! Cheesecake φράουλα που λιώνει στο στόμα – Η αφράτη κρέμα του είναι το μυστικό που το κάνει ακαταμάχητο!

Προσθέτουμε το λεμόνι, το γιαούρτι και λίγο αλάτι.

Χτυπάμε μέχρι να γίνει ένα λείο και κρεμώδες μείγμα.

Αν θέλουμε πιο απαλή υφή, προσθέτουμε λίγο σπορέλαιο.

Για πιο έντονο χρώμα μπορούμε να βάλουμε και λίγο κουρκουμά.

Βάζουμε τη μαγιονέζα στο ψυγείο και τη διατηρούμε έως και μία εβδομάδα.

Tips

  • Τα αυγά πρέπει να είναι καλά βρασμένα για βελούδινη υφή.
  • Ο κουρκουμάς δίνει ωραίο χρώμα χωρίς να αλλάζει πολύ τη γεύση.
  • Μπορείτε να προσθέσετε λίγο σκόρδο ή μουστάρδα για πιο έντονη γεύση.
  • Διατηρείται σε γυάλινο βαζάκι στο ψυγείο.

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr

Προτεινόμενα

  1. 1
    Cheesecake φράουλα που λιώνει στο στόμα – Η αφράτη κρέμα του είναι το μυστικό που το κάνει ακαταμάχητο!
  2. 2
    Φριτέζα αέρος: Το φαγητό που καλό είναι να αποφεύγετε στο Air Fryer – Η παγίδα με τα λίπη και το ρεύμα
  3. 3
    Το ελληνικό φαγητό που βρέθηκε στη λίστα με τα 10 χειρότερα του κόσμου – Ποιο πιάτο προκάλεσε έκπληξη
  4. 4
    Τα 9 φαγητά που χρειάζονται προσοχή όταν τα ξαναζεσταίνουμε – Πότε μπορεί να κρύβουν κινδύνους
  5. 5
    Κεφτεδάκια με Κολοκυθάκια και Πατάτες – Τραγανά Απ’ Έξω, Αφράτα Μέσα
#ΒΡΑΣΤΑ ΑΥΓΑ #ΣΥΝΤΑΓΗ

Προτεινόμενα

Τα 9 φαγητά που χρειάζονται προσοχή όταν τα ξαναζεσταίνουμε – Πότε μπορεί να κρύβουν κινδύνους

Τα 9 φαγητά που χρειάζονται προσοχή όταν τα ξαναζεσταίνουμε – Πότε μπορεί να κρύβουν κινδύνους

Κεφτεδάκια με Κολοκυθάκια και Πατάτες – Τραγανά Απ’ Έξω, Αφράτα Μέσα

Κεφτεδάκια με Κολοκυθάκια και Πατάτες – Τραγανά Απ’ Έξω, Αφράτα Μέσα

Ναπολεόν σε Ποτήρι – Το Κομψό Γλυκό με Τραγανή Σφολιάτα και Βελούδινη Κρέμα

Ναπολεόν σε Ποτήρι – Το Κομψό Γλυκό με Τραγανή Σφολιάτα και Βελούδινη Κρέμα

Σπιτικό Ζαχαρούχο Γάλα – Η Βελούδινη Βάση για Τα Πιο Λαχταριστά Γλυκά

Σπιτικό Ζαχαρούχο Γάλα – Η Βελούδινη Βάση για Τα Πιο Λαχταριστά Γλυκά

Το Μυστικό για Τέλεια Ντολμαδάκια – Η Σωστή Τεχνική για να Κόψεις το Λάχανο

Το Μυστικό για Τέλεια Ντολμαδάκια – Η Σωστή Τεχνική για να Κόψεις το Λάχανο

Φανταστική Σπιτική Πίτσα – Η Ζύμη που Κάνει τη Διαφορά

Φανταστική Σπιτική Πίτσα – Η Ζύμη που Κάνει τη Διαφορά

Πώς να ξεχωρίζετε τις φυσικά ώριμες ντομάτες από εκείνες που έχουν ωριμάσει τεχνητά

Πώς να ξεχωρίζετε τις φυσικά ώριμες ντομάτες από εκείνες που έχουν ωριμάσει τεχνητά

Τραγανά Κολοκυθάκια Φούρνου με Παρμεζάνα – Δεν Θα Θέλεις Ξανά Τηγάνι!

Τραγανά Κολοκυθάκια Φούρνου με Παρμεζάνα – Δεν Θα Θέλεις Ξανά Τηγάνι!

Τρυφερό Ψαρονέφρι στην Κατσαρόλα με Τορτελίνι και Πράσα – Ένα Γκουρμέ Πιάτο στο Σπίτι

Τρυφερό Ψαρονέφρι στην Κατσαρόλα με Τορτελίνι και Πράσα – Ένα Γκουρμέ Πιάτο στο Σπίτι