Γιορτινή Σπιτική Κοτοσαλάτα
Δροσερή, χορταστική και γεμάτη γεύση, αυτή η κοτοσαλάτα γίνεται το πρώτο πιάτο που αδειάζει στο τραπέζι.
1️⃣ ΥΛΙΚΑ
▪️1 στήθος κοτόπουλο βρασμένο
▪️1 μικρή πατάτα βρασμένη
▪️1/2 πιπεριά Φλωρίνης
▪️1/2 πράσινη πιπεριά
▪️1/2 ξερό κρεμμύδι
▪️2 φέτες ένταμ ή γκούντα ψιλοκομμένες
▪️1 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
▪️4 κ.σ. ελαιόλαδο
▪️Χυμό από 1/2 λεμόνι
▪️Λίγο πιπέρι
▪️5–6 κ.σ. μαγιονέζα
2️⃣ ΓΙΑ ΤΗ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ
▪️Μαϊντανό
▪️Ροδέλες πιπεριάς
▪️Καλαμπόκι
▪️Ή ό,τι άλλο σας αρέσει
3️⃣ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
▪️Βράζουμε το στήθος κοτόπουλου μαζί με την πατάτα σε αλατισμένο νερό.
Προτεινόμενα
▪️Αφήνουμε να κρυώσουν καλά.
▪️Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια και την πατάτα σε κυβάκια.
▪️Προσθέτουμε τις πιπεριές, το κρεμμύδι, το τυρί και τον μαϊντανό.
▪️Ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το λεμόνι, το πιπέρι και τη μαγιονέζα.
▪️Ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να δέσουν όλα τα υλικά.
▪️Διακοσμούμε και βάζουμε στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα.
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας και δημοσιεύτηκε στις “Οι Χρυσοχέρες-ηδες”.
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr
