Τραγανοί απ’ έξω, αφράτοι και ζουμεροί μέσα, αυτοί οι σπιτικοί κεφτέδες είναι από εκείνα τα φαγητά που φέρνουν όλη την οικογένεια στο τραπέζι χωρίς δεύτερη κουβέντα. Με μυρωδικά, κρεμμύδι και μια μικρή πινελιά που κάνει τη διαφορά, γίνονται πραγματικά ακαταμάχητοι.
Υλικά
- 750 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
- 2 φέτες ψωμί μουλιασμένο και τριμμένο
- 2 κρεμμύδια τριμμένα
- Λίγο σκόρδο
- Μαϊντανό
- Δυόσμο
- Λίγο ούζο
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Ρίγανη
- Λάδι
Εκτέλεση
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τον κιμά και προσθέτουμε το ψωμί, τα τριμμένα κρεμμύδια, το σκόρδο, τον μαϊντανό, τον δυόσμο και όλα τα υπόλοιπα υλικά.
Ζυμώνουμε πολύ καλά μέχρι να ενωθούν όλα τα αρώματα και αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα ώστε να δέσουν οι γεύσεις.
Πλάθουμε κεφτεδάκια και τα τηγανίζουμε σε ζεστό λάδι μέχρι να πάρουν ωραίο χρυσαφένιο χρώμα.
Σερβίρονται ιδανικά με πατάτες τηγανητές και δροσερή σαλάτα.
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας: Σούλα Λεβέντη ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ !!
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr
