Σνίτσελ κοτόπουλου στον φούρνο με πατάτες τραγανές σαν
τηγανητές
Μια πιο ελαφριά εκδοχή του αγαπημένου σνίτσελ, που παραμένει τραγανή και νόστιμη χωρίς πολύ λάδι. Συνοδεύεται ιδανικά με πατάτες φούρνου που θυμίζουν τηγανητές και γίνεται το αγαπημένο γεύμα μικρών και μεγάλων.
Υλικά
- 2 στήθη κοτόπουλου κομμένα σε λεπτές φέτες
- 2 αυγά χτυπημένα
- Αλεύρι για πανάρισμα
- Τριμμένη φρυγανιά
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Ελαιόλαδο
- Λαδόκολλα
Για τις πατάτες
- Πατάτες κομμένες σε μπαστουνάκια
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι
Εκτέλεση
- Αλατοπιπερώνουμε καλά τα φιλέτα κοτόπουλου.
- Περνάμε κάθε κομμάτι πρώτα από το αλεύρι, στη συνέχεια από τα χτυπημένα αυγά και τέλος από τη φρυγανιά.
- Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί και την αλείφουμε ελαφρά με ελαιόλαδο.
- Τοποθετούμε τα σνίτσελ στο ταψί και τα ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για περίπου 15 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να αποκτήσουν χρυσαφένιο χρώμα.
Για τις πατάτες
- Κόβουμε τις πατάτες όπως συνήθως για τηγανητές.
- Τις τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα σε μία στρώση.
- Ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με αλάτι.
- Ψήνουμε μέχρι να γίνουν χρυσαφένιες και τραγανές.
Extra Tip
Αν προτιμάτε την κλασική εκδοχή, μπορείτε να τηγανίσετε τα σνίτσελ σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν.
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μας μαγείρισσας: ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr
