Σιροπιαστή πατσαβουρόπιτα: Το πανεύκολο γλυκό ταψιού με τραγανό φύλλο και αφράτη γέμιση

Σιροπιαστή πατσαβουρόπιτα: Το πανεύκολο γλυκό ταψιού με τραγανό φύλλο και αφράτη γέμιση

Σιροπιαστή πατσαβουρόπιτα – Το πιο εύκολο και λαχταριστό γλυκό ταψιού
Αν αγαπάτε τα παραδοσιακά σιροπιαστά γλυκά, αυτή η πατσαβουρόπιτα θα σας ξετρελάνει. Με τραγανό φύλλο, αφράτη γέμιση και τέλειο σιρόπι, είναι από εκείνα τα γλυκά που δεν μένει ούτε κομμάτι.

ΥΛΙΚΑ

1/2 πακέτο φύλλο κρούστας
1 κεσεδάκι γιαούρτι
1 φλιτζάνι τσαγιού σπορέλαιο
2 1/2 φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη
5 αυγά
1 βανίλια
1 baking powder

Για το σιρόπι:
4 φλιτζάνια τσαγιού νερό
2 φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Λαδώνουμε ένα ταψί Νο32 και τοποθετούμε τα φύλλα κρούστας αφού πρώτα τα σουρώσουμε σαν ακορντεόν. Τα βάζουμε το ένα δίπλα στο άλλο μέχρι να γεμίσει όλο το ταψί.

Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε πολύ καλά με σύρμα χειρός το γιαούρτι, το σπορέλαιο, τη ζάχαρη, τα αυγά, τη βανίλια και το baking powder μέχρι να αφρατέψει το μείγμα.

Ρίχνουμε το μείγμα ομοιόμορφα πάνω από τα φύλλα.

Ψήνουμε στους 170-180 βαθμούς μέχρι να αποκτήσει η πίτα ένα ωραίο χρυσαφένιο χρώμα, περίπου για 40 λεπτά.

Για το σιρόπι, βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη για 5 λεπτά και το αφήνουμε να κρυώσει.

Μόλις βγει το γλυκό από τον φούρνο, το σιροπιάζουμε αμέσως με το κρύο σιρόπι.

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας: Rena Babatsi – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr