Η σαρδέλα στον φούρνο είναι από τα πιο αγαπημένα και οικονομικά καλοκαιρινά φαγητά της ελληνικής κουζίνας. Με ντομάτα, σκόρδο και μυρωδικά, γίνεται ζουμερή, αρωματική και απίστευτα νόστιμη.
Υλικά
- Σαρδέλες
- Αλάτι
- Κρεμμύδι
- Σκόρδο ψιλοκομμένο
- Ντομάτα
- Μαϊντανό
- Ρίγανη
- Ελαιόλαδο
- Λίγο νερό
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε καλά τις σαρδέλες από τα λέπια και αφαιρούμε το κόκαλο.
Στρώνουμε τις σαρδέλες σε ταψί όπου έχουμε βάλει λίγο αλάτι.
Προσθέτουμε από πάνω λίγο ακόμη αλάτι, το κρεμμύδι, το σκόρδο, την ντομάτα, τον μαϊντανό και τη ρίγανη.
Ραντίζουμε με ελαιόλαδο και προσθέτουμε ελάχιστο νεράκι.
Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς για περίπου 15 λεπτά.
Στη συνέχεια αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο για ακόμη 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν όμορφα.
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας: Άννα Κασσανδρεια – ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr
