Πτι φουρ με κερασάκι – Η συνταγή για αφράτα και τριφτά μπισκοτάκια

Πτι Φουρ με Κερασάκι

ΥΛΙΚΑ

• 450 γρ. μαλακό αγελαδινό βούτυρο
• 200 γρ. άχνη ζάχαρη
• 4 αυγά
• 200 γρ. κορν φλάουρ
• 500 γρ. αλεύρι φαρίνα
• 1 πρέζα αλάτι
• Κερασάκια για το στόλισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1️⃣ Χτυπάμε το βούτυρο με την άχνη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει και να ασπρίσει.

2️⃣ Προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα συνεχίζοντας το χτύπημα.

3️⃣ Ρίχνουμε το κορν φλάουρ.

4️⃣ Προσθέτουμε το αλεύρι και το αλάτι.

5️⃣ Ανακατεύουμε μέχρι να δημιουργηθεί μια αφράτη και ομοιόμορφη ζύμη.

6️⃣ Μεταφέρουμε το μείγμα σε σακούλα ζαχαροπλαστικής με κορνέ.

7️⃣ Σχηματίζουμε τα πτι φουρ πάνω σε ταψί με λαδόκολλα.

8️⃣ Τοποθετούμε από ένα κερασάκι στο κέντρο.

9️⃣ Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για περίπου 12 λεπτά.

🔟 Αφήνουμε να κρυώσουν και σερβίρουμε.

💡 Μυστικό

Το καλό χτύπημα του βουτύρου με την άχνη μέχρι να ασπρίσει είναι αυτό που κάνει τα πτι φουρ αφράτα, τριφτά και να λιώνουν στο στόμα σαν ζαχαροπλαστείου!

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας: Tzeni Tsanaktsidou-Ομάδα –ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!!ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr