Πρόβειο με κολοκυθάκια και πατάτες στον φούρνο

Ένα παραδοσιακό, χορταστικό και αρωματικό φαγητό που συνδυάζει τρυφερό πρόβειο κρέας με φρέσκα κολοκυθάκια, πατάτες και πλούσια σάλτσα.

Βάζουμε το πρόβειο σε κρύο νερό για λίγη ώρα και το στραγγίζουμε.
Σοτάρουμε το κρέας με το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να πάρει χρώμα.
Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ.
Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, μπαχάρι, σάλτσα ντομάτας και λίγο νερό.
Αφήνουμε το κρέας να βράσει μέχρι να μαλακώσει.
Σε τηγάνι περνάμε ελαφρά τα κολοκυθάκια και τις πατάτες μέχρι να γυαλίσουν.
Μεταφέρουμε τα λαχανικά σε πυρέξ μαζί με τα καρότα.
Προσθέτουμε λίγο από το ζουμί του κρέατος.
Ψήνουμε στον φούρνο μέχρι να μαλακώσουν και να μελώσουν.
Προς το τέλος προσθέτουμε το κρέας και συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να δέσουν οι γεύσεις.

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μας μαγείρισσας: ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr

1

Cheesecake φράουλα που λιώνει στο στόμα – Η αφράτη κρέμα του είναι το μυστικό που το κάνει ακαταμάχητο!
2

Φριτέζα αέρος: Το φαγητό που καλό είναι να αποφεύγετε στο Air Fryer – Η παγίδα με τα λίπη και το ρεύμα
3

Το ελληνικό φαγητό που βρέθηκε στη λίστα με τα 10 χειρότερα του κόσμου – Ποιο πιάτο προκάλεσε έκπληξη
4

Τα 9 φαγητά που χρειάζονται προσοχή όταν τα ξαναζεσταίνουμε – Πότε μπορεί να κρύβουν κινδύνους
5

Κεφτεδάκια με Κολοκυθάκια και Πατάτες – Τραγανά Απ’ Έξω, Αφράτα Μέσα