Πρασόρυζο – Το πιο νόστιμο και μελωμένο λαδερό
Ένα παραδοσιακό φαγητό κατσαρόλας που θυμίζει μαμαδίστικη κουζίνα. Με γλυκά πράσα, ντομάτα και αφράτο ρύζι, αυτό το πρασόρυζο είναι από τα πιο comforting πιάτα της ελληνικής κουζίνας.
ΥΛΙΚΑ
3 πράσα
1 κρεμμύδι
Λίγο ελαιόλαδο
3 ντομάτες περασμένες στο μούλτι
Ρύζι Καρολίνα
Αλάτι
Πιπέρι
Λίγα ντοματίνια
Μαϊντανό ψιλοκομμένο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κόβουμε τα πράσα σε κομμάτια και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα πράσα μαζί με το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσουν καλά.
Προτεινόμενα
Προσθέτουμε λίγο νερό και αφήνουμε να βράσουν για περίπου 10 λεπτά.
Ρίχνουμε τις ντομάτες περασμένες από το μούλτι, το ρύζι, αλάτι και πιπέρι.
Προσθέτουμε και τα ντοματίνια και αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει μέχρι να χυλώσει και να δέσει η σάλτσα.
Στο τέλος πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρουμε ζεστό.
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας: Σούλα Λεβέντη – ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ.
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr
