Πορτοκαλόπιτα σιροπιαστή χωρίς μίξερ
Μια πανεύκολη πορτοκαλόπιτα με φύλλο κρούστας, πλούσιο άρωμα πορτοκαλιού και αφράτη υφή που λιώνει στο στόμα. Γίνεται μόνο με ανακάτεμα και βγαίνει απίστευτα ζουμερή.
ΥΛΙΚΑ
450 γρ. φύλλο κρούστας
1 φλ. ηλιέλαιο ή ελαφρύ ελαιόλαδο
150 γρ. ζάχαρη
200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
1 φλ. χυμό πορτοκαλιού
4 αυγά
1 βανίλια
2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
2 κ.σ. ξύσμα πορτοκαλιού
Για το σιρόπι:
450 γρ. ζάχαρη
400 ml νερό
160 ml χυμό πορτοκαλιού
Φλούδα πορτοκαλιού προαιρετικά
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κόβουμε το φύλλο σε λωρίδες και το αφήνουμε να ξεραθεί για περίπου 30 λεπτά.
Χτυπάμε τη ζάχαρη με το λάδι και προσθέτουμε τα αυγά.
Προτεινόμενα
Ρίχνουμε τον χυμό πορτοκαλιού, το ξύσμα, το γιαούρτι, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ.
Ανακατεύουμε καλά.
Θρυμματίζουμε μέσα στο μείγμα τα ξεραμένα φύλλα και ανακατεύουμε.
Αδειάζουμε το μείγμα σε λαδωμένο ταψί ή πυρέξ.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 40-45 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
Βράζουμε τα υλικά για το σιρόπι για περίπου 7 λεπτά.
Περιχύνουμε την χλιαρή πορτοκαλόπιτα με το καυτό σιρόπι και αφήνουμε να το απορροφήσει καλά.
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ!
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr
