Πίτα με κιμά χωρίς φύλλο: Η εύκολη και αφράτη συνταγή που γίνεται σε 10 λεπτά

Πίτα με κιμά χωρίς φύλλο: Η εύκολη και αφράτη συνταγή που γίνεται σε 10 λεπτά

Πίτα με κιμά χωρίς φύλλο – Γρήγορη, αφράτη και πεντανόστιμη
Αν ψάχνετε ένα εύκολο και χορταστικό φαγητό χωρίς κόπο, αυτή η πίτα με κιμά είναι ό,τι πρέπει. Γίνεται χωρίς άνοιγμα φύλλου, είναι ζουμερή μέσα και αποκτά υπέροχη χρυσαφένια κρούστα στο ψήσιμο.

ΥΛΙΚΑ

Για τη γέμιση:
80 ml λάδι
1 κρεμμύδι
1/2 πράσο
400 γρ. ανάμεικτο κιμά
1 κ.γ. αλάτι
1/2 κ.σ. μπαχαρικό λαχανικών
1 κ.γ. μαύρο πιπέρι

Για το μείγμα:
6 αυγά
1 κ.γ. αλάτι
250 ml γιαούρτι
100 ml γάλα
1 κεσεδάκι ξινή κρέμα
5 κ.σ. σιμιγδάλι
10 κ.σ. αλεύρι
1/2 φακελάκι μπέικιν πάουντερ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το πράσο μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα.

Προσθέτουμε τον κιμά, αλάτι, πιπέρι και το μπαχαρικό λαχανικών και σοτάρουμε μέχρι να αλλάξει χρώμα ο κιμάς. Αφήνουμε τη γέμιση να κρυώσει ελαφρώς.

Σε μεγάλο μπολ χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε το γιαούρτι, το γάλα και την ξινή κρέμα.

Ρίχνουμε το σιμιγδάλι, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα λείο μείγμα.

Προσθέτουμε και τη γέμιση του κιμά και ανακατεύουμε καλά.

Στρώνουμε λαδόκολλα σε ταψί και αδειάζουμε μέσα το μείγμα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά μέχρι να πάρει όμορφο χρυσαφένιο χρώμα.

Σερβίρουμε ζεστή με γιαούρτι ή φρέσκια σαλάτα.

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr