Πιπεριές στον φούρνο με φέτα και ντομάτα
Ένα πανεύκολο, αρωματικό και καλοκαιρινό φαγητό που συνδυάζει τη γλύκα της πιπεριάς με τη νοστιμιά της φέτας και τη φρεσκάδα της ντομάτας. Ιδανικό ως κυρίως πιάτο, συνοδευτικό ή μεζές.
Υλικά
- 1 κιλό πιπεριές
- 150 γρ. φέτα
- 3 ντομάτες ελαφρώς ώριμες
- 50 ml ελαιόλαδο
- Ρίγανη
- Αλάτι
- Μαύρο πιπέρι
Εκτέλεση
- Πλένουμε καλά τις πιπεριές και τις τοποθετούμε σε ταψί.
- Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες ή μικρά κομμάτια και τις μοιράζουμε ανάμεσα στις πιπεριές.
- Θρυμματίζουμε τη φέτα και την απλώνουμε ομοιόμορφα πάνω από τα λαχανικά.
- Περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με ρίγανη, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν οι πιπεριές και να λιώσει όμορφα η φέτα.
- Σερβίρουμε ζεστό ή χλιαρό με φρέσκο ψωμί.
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μας μαγείρισσας:ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr
