Πεντανόστιμα γεμιστά
Το απόλυτο ελληνικό καλοκαιρινό φαγητό με ζουμερές ντομάτες, αρωματικές πιπεριές και γέμιση που μοσχοβολά δυόσμο και μαϊντανό.
Μελωμένο ρύζι, πλούσια γεύση και όλο το σπίτι να θυμίζει κυριακάτικο οικογενειακό τραπέζι.
Υλικά
- 5 ντομάτες
- 5 πιπεριές
- 2 μεγάλα κρεμμύδια
- 10 κ.σ. ρύζι
- Μαϊντανό
- Δυόσμο
- Ζάχαρη
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι
- Πιπέρι
Εκτέλεση
Προτεινόμενα
Αδειάζουμε τις ντομάτες και τις πιπεριές και κρατάμε την ψίχα από τις ντομάτες.
Χτυπάμε την ψίχα με το κρεμμύδι και ανακατεύουμε με το ρύζι, τα μυρωδικά και τα καρυκεύματα.
Γεμίζουμε τα λαχανικά μέχρι τα 3/4 και τα τοποθετούμε στο ταψί.
Πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη, περιχύνουμε με ελαιόλαδο και ψήνουμε μέχρι να μελώσουν και να ροδίσουν όμορφα.
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας: Tzeni Tsanaktsidou – «ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ»
