Skip to content
Online Newspaper
Κουζίνα

Παραδοσιακά γεμιστά με μυρωδικά και ρύζι

Παραδοσιακά γεμιστά με μυρωδικά και ρύζι
Εύα Μπέσσα

Παραδοσιακά γεμιστά με μυρωδικά και ρύζι

Ένα από τα πιο αγαπημένα ελληνικά καλοκαιρινά φαγητά, γεμάτο αρώματα από φρέσκα λαχανικά, δυόσμο και μαϊντανό. Απλό, νηστίσιμο και απίστευτα νόστιμο.

Υλικά

  • Ντομάτες και πιπεριές για γέμισμα
  • 3 μεγάλα κρεμμύδια
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 κ.σ. χειροποίητο πελτέ
  • Σάλτσα ντομάτας
  • Ρύζι Καρολίνα
  • 1/2 ματσάκι δυόσμο
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανό
  • Ελαιόλαδο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • 1 ποτήρι νερό

Εκτέλεση

  1. Καθαρίζουμε τα λαχανικά και κρατάμε τη σάρκα τους.
  2. Ψιλοκόβουμε στο μπλέντερ τα κρεμμύδια και το σκόρδο.
  3. Τα σοτάρουμε σε λίγο ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν.
  4. Πολτοποιούμε τη σάρκα των λαχανικών και την προσθέτουμε στο τηγάνι.
  5. Ρίχνουμε τον πελτέ και λίγη σάλτσα ντομάτας.
  6. Σιγοβράζουμε για περίπου 10 λεπτά.
  7. Προσθέτουμε το ρύζι, αλάτι, πιπέρι, δυόσμο και μαϊντανό.
  8. Ανακατεύουμε και αποσύρουμε αμέσως από τη φωτιά.
  9. Γεμίζουμε τα λαχανικά κατά τα 2/3.
  10. Τοποθετούμε στο ταψί και προσθέτουμε λίγο νερό με σάλτσα.
  11. Ψήνουμε στους 200°C μέχρι να μελώσουν και να πάρουν ωραίο χρώμα.
Προτεινόμενα Τσουρέκι με γιαούρτι αφράτο σαν σύννεφο – Η διαφορετική συνταγή που θα ξεχάσει τα κλασικά! Τσουρέκι με γιαούρτι αφράτο σαν σύννεφο – Η διαφορετική συνταγή που θα ξεχάσει τα κλασικά! Cheesecake φράουλα που λιώνει στο στόμα – Η αφράτη κρέμα του είναι το μυστικό που το κάνει ακαταμάχητο! Cheesecake φράουλα που λιώνει στο στόμα – Η αφράτη κρέμα του είναι το μυστικό που το κάνει ακαταμάχητο!

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μας μαγείρισσας: (ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ 

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr

Προτεινόμενα

  1. 1
    Cheesecake φράουλα που λιώνει στο στόμα – Η αφράτη κρέμα του είναι το μυστικό που το κάνει ακαταμάχητο!
  2. 2
    Φριτέζα αέρος: Το φαγητό που καλό είναι να αποφεύγετε στο Air Fryer – Η παγίδα με τα λίπη και το ρεύμα
  3. 3
    Το ελληνικό φαγητό που βρέθηκε στη λίστα με τα 10 χειρότερα του κόσμου – Ποιο πιάτο προκάλεσε έκπληξη
  4. 4
    Τα 9 φαγητά που χρειάζονται προσοχή όταν τα ξαναζεσταίνουμε – Πότε μπορεί να κρύβουν κινδύνους
  5. 5
    Κεφτεδάκια με Κολοκυθάκια και Πατάτες – Τραγανά Απ’ Έξω, Αφράτα Μέσα
#ΓΕΜΙΣΤΑ

Προτεινόμενα

Τα 9 φαγητά που χρειάζονται προσοχή όταν τα ξαναζεσταίνουμε – Πότε μπορεί να κρύβουν κινδύνους

Τα 9 φαγητά που χρειάζονται προσοχή όταν τα ξαναζεσταίνουμε – Πότε μπορεί να κρύβουν κινδύνους

Κεφτεδάκια με Κολοκυθάκια και Πατάτες – Τραγανά Απ’ Έξω, Αφράτα Μέσα

Κεφτεδάκια με Κολοκυθάκια και Πατάτες – Τραγανά Απ’ Έξω, Αφράτα Μέσα

Ναπολεόν σε Ποτήρι – Το Κομψό Γλυκό με Τραγανή Σφολιάτα και Βελούδινη Κρέμα

Ναπολεόν σε Ποτήρι – Το Κομψό Γλυκό με Τραγανή Σφολιάτα και Βελούδινη Κρέμα

Σπιτικό Ζαχαρούχο Γάλα – Η Βελούδινη Βάση για Τα Πιο Λαχταριστά Γλυκά

Σπιτικό Ζαχαρούχο Γάλα – Η Βελούδινη Βάση για Τα Πιο Λαχταριστά Γλυκά

Το Μυστικό για Τέλεια Ντολμαδάκια – Η Σωστή Τεχνική για να Κόψεις το Λάχανο

Το Μυστικό για Τέλεια Ντολμαδάκια – Η Σωστή Τεχνική για να Κόψεις το Λάχανο

Φανταστική Σπιτική Πίτσα – Η Ζύμη που Κάνει τη Διαφορά

Φανταστική Σπιτική Πίτσα – Η Ζύμη που Κάνει τη Διαφορά

Πώς να ξεχωρίζετε τις φυσικά ώριμες ντομάτες από εκείνες που έχουν ωριμάσει τεχνητά

Πώς να ξεχωρίζετε τις φυσικά ώριμες ντομάτες από εκείνες που έχουν ωριμάσει τεχνητά

Τραγανά Κολοκυθάκια Φούρνου με Παρμεζάνα – Δεν Θα Θέλεις Ξανά Τηγάνι!

Τραγανά Κολοκυθάκια Φούρνου με Παρμεζάνα – Δεν Θα Θέλεις Ξανά Τηγάνι!

Τρυφερό Ψαρονέφρι στην Κατσαρόλα με Τορτελίνι και Πράσα – Ένα Γκουρμέ Πιάτο στο Σπίτι

Τρυφερό Ψαρονέφρι στην Κατσαρόλα με Τορτελίνι και Πράσα – Ένα Γκουρμέ Πιάτο στο Σπίτι