Παγωτό καραμέλα με 3 υλικά χωρίς παγωτομηχανή
Αν αγαπάτε τη γεύση της καραμέλας, αυτό το παγωτό θα γίνει το αγαπημένο σας καλοκαιρινό γλυκό. Είναι βελούδινο, πλούσιο και γίνεται πανεύκολα με μόλις τρία υλικά.
Υλικά
- 600 γρ. κρύα κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
- 1 κουτί καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα
- 3 κ.σ. φρέσκο γάλα
Εκτέλεση
- Χτυπάμε την παγωμένη κρέμα γάλακτος σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές.
- Σε άλλο μπολ χτυπάμε το καραμελωμένο ζαχαρούχο μαζί με το φρέσκο γάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Κρατάμε 3-4 κουταλιές από το μείγμα για το σερβίρισμα.
- Προσθέτουμε το μείγμα καραμέλας στη σαντιγί και χτυπάμε για περίπου 1 λεπτό μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
- Μεταφέρουμε το μείγμα σε παγωμένη φόρμα ή δοχείο κατάψυξης.
- Καλύπτουμε με μεμβράνη που να ακουμπά στην επιφάνεια του παγωτού.
- Τοποθετούμε στην κατάψυξη για 4-5 ώρες.
- Σερβίρουμε περιχύνοντας με το μείγμα καραμέλας που κρατήσαμε.
Χρήσιμη συμβουλή
Αν το παγωτό έχει μείνει αρκετές ημέρες στην κατάψυξη και έχει σφίξει πολύ, το αφήνουμε 5-10 λεπτά εκτός ψυγείου πριν το σερβίρουμε.
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μας μαγείρισσας: Eleni Kalisperati- ΜΑΓΕΙΡΟ-ΠΑΡΈΑ
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr
