ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ
• 1 φλιτζάνι τσαγιού νερό
• 1 φλιτζάνι καφέ λάδι
• 1 κοφτό κ.γ. αλάτι
• 2 κοφτές κ.σ. μηλόξυδο
• 500 γρ. περίπου αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ
• Φέτα τριμμένη με το χέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1️⃣ Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το νερό, το λάδι, το αλάτι και το μηλόξυδο.
2️⃣ Ανακατεύουμε ελαφρά και προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι, ζυμώνοντας παράλληλα.
3️⃣ Μόλις σχηματιστεί μια μαλακή και εύπλαστη ζύμη, σταματάμε την προσθήκη αλευριού και ζυμώνουμε για λίγα λεπτά.
4️⃣ Πλάθουμε τη ζύμη σε μπάλα και τη χωρίζουμε σε μικρά κομμάτια, περίπου στο μέγεθος ενός μικρού μήλου.
5️⃣ Ανοίγουμε κάθε κομμάτι σε λεπτό φύλλο πάνω σε αλευρωμένη επιφάνεια.
6️⃣ Ραντίζουμε το φύλλο με λίγο λάδι και σκορπίζουμε επάνω τριμμένη φέτα.
Προτεινόμενα
7️⃣ Διπλώνουμε τις πλευρές προς το κέντρο ώστε να σχηματιστεί ένας κλειστός φάκελος.
8️⃣ Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε τηγάνι.
9️⃣ Τηγανίζουμε αρχικά σε μέτρια φωτιά ώστε να ψηθούν σωστά στο εσωτερικό.
🔟 Στη συνέχεια δυναμώνουμε λίγο τη φωτιά για να αποκτήσουν χρυσαφένιο και τραγανό αποτέλεσμα.
1️⃣1️⃣ Μεταφέρουμε τις τυρόπιτες σε απορροφητικό χαρτί για λίγα λεπτά.
1️⃣2️⃣ Σερβίρουμε ζεστές ή κρύες. Είναι εξίσου απολαυστικές και στις δύο εκδοχές.
💡 Tip:
Μπορείτε να ετοιμάσετε πολλές και να τις φυλάξετε στην κατάψυξη, ώστε να τις τηγανίζετε όποτε θέλετε.
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας: Η Απόλαυση Της Βρώσις Ας Μαγειρέψουμε
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr
